泡茶秘籍｜你会泡铁观音吗？存放？分辨？怎么喝到正味茶？
盖碗冲泡铁观音
前奏&温茶
用70度左右的少量的水,快速冲一下倒出来时间不要超过3秒
因为茶叶平时冷藏放,并且铁观音做得比较紧结,得让她舒展一下筋骨
第一泡
沸水烧开高冲，让茶叶翻滚碰撞
然后刮掉泡沫、盖上盖子
闷泡15秒左右出汤，第一泡的汤水更加鲜美甘甜
第二泡
用沸水从盖碗的边沿，低冲注水
水满了就出汤，快进快出，出汤后把盖子打开
第三到七泡
后面90度水，低冲闷泡15-20秒
铁观音的保存小技巧
第一
你的茶叶如果在3个月以后喝，放在冰箱5-10°c都是可以的
第二
你要常喝，就不能存放在太低的温度下，从低温到室外温度高点的时候
每次拿取，茶叶就会像经历了季节的快速更替，忽冷忽热。
第三
如果想一两个月想把茶叶喝完，就正常常温存放
但是不要用手拿茶，你会发现半个月之后茶会更香
学会分辨正味铁观音
取茶放进玻璃杯冲进沸水，揉捻的正味铁观音舒展缓慢
一分钟后出汤，汤色清白、兰花香重，入口细甜回甘
而且茶底叶底金黄，用压茶机压出来的茶底呈青绿色
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