15款大厨拿手招牌农家菜！

相关推荐

• 青山学43款精选菜肴，舌尖美味家常做法，一起下厨快乐用餐吧

  秘制红烧带鱼 材料:带鱼800克.花椒粒十余粒.葱段适量.蒜瓣4瓣.姜片7片,糖适量.盐少许.料酒2大勺.生抽1勺.老抽半勺.香醋适量.干辣椒3个.胡椒粉少许 做法:1.带鱼清理干净,整齐切段,加料酒 ...

• ​15款大厨拿手特色农家菜！

  水阳三宝 初加工: 1.水阳茶干350克清洗干净. 2.水阳鸭脚包100克放入容器内,加入葱段.姜片.料酒各5克,大火蒸制40分钟. 3.咸鸭100克用清水浸泡1小时祛除多余的盐分,加入葱段.姜片.料 ...

• 15款大厨拿手特色农家菜

  水阳三宝 初加工: 1.水阳茶干350克清洗干净. 2.水阳鸭脚包100克放入容器内,加入葱段.姜片.料酒各5克,大火蒸制40分钟. 3.咸鸭100克用清水浸泡1小时祛除多余的盐分,加入葱段.姜片.料 ...

• 15款大厨拿手特色农家菜！

  水阳三宝 初加工: 1.水阳茶干350克清洗干净. 2.水阳鸭脚包100克放入容器内,加入葱段.姜片.料酒各5克,大火蒸制40分钟. 3.咸鸭100克用清水浸泡1小时祛除多余的盐分,加入葱段.姜片.料 ...

• 25款大厨拿手招牌农家菜！

  品味肥鱼肚 打开QQ浏览器,查看高清大图 做法: 1.肥鱼肚剞梳子花刀后,加白醋揉洗过再用清水冲洗干净,投沸水锅里飞一水后捞出:另把甜蜜豆切成菱形片,也投入沸水锅里飞一水. 2.锅入油烧热,先下姜片. ...

• 10款大厨拿手特色农家菜！

  老油焖牛排 亮点 借鉴川菜中的油卤技法,用清水.老油.香料.调味料等调制了一款油卤,将牛排放入其中连煮带焖,肉质始终保持细嫩油润.其中的老油可谓集大成者,每次卤好牛排,都要撇出汤桶上方的油脂,再用它来 ...

• 8款大厨拿手特色农家菜！

  鸳鸯火锅鸡 制作:河北沧州成老灶火锅鸡创始人 王成 从2015年开始,河北沧州突然成了国内餐饮考察的热点城市,吸引各地同行纷至沓来的,是一款当地人从小吃到大的--"火锅鸡".这款鸡 ...

• 15款大厨拿手旺销招牌菜！

  盘龙茄子 创意: 这是我根据粤菜中的茄子煲改良而来,考虑到长沙人的重口味,我搭配了一个湘菜口味的汁: 将西红柿500克用开水烫一下,去掉皮,入搅拌机打碎:小米辣5克打碎:将西红柿碎.小米辣碎加白醋50 ...

• 15款大厨拿手菜！

  水阳三宝 初加工: 1.水阳茶干350克清洗干净. 2.水阳鸭脚包100克放入容器内,加入葱段.姜片.料酒各5克,大火蒸制40分钟. 3.咸鸭100克用清水浸泡1小时祛除多余的盐分,加入葱段.姜片.料 ...

• 20款大厨拿手招牌菜，推出桌桌必点!

  招牌吊锅鱼 作者:杨松  制作:成都蓉城熙客吊锅菜餐厅 杨松 此菜在成都"蓉城熙客吊锅菜"餐厅每天能卖60份左右,鱼头在制作时要提前炒好盐菜,再带卡式炉一起走菜,现场堂做,气氛热烈 ...