如何从根本上提高厨艺，从量变到质变，你也能做出自己的拿手菜 / 开普饭

梁永兵 1997年,内蒙古呼和浩特人延边大学油画专业曾任多家画室老师画画它一定是量变决定质变,你要从心里喜欢它,在每一张画中,随着时间慢慢推移,功夫不断长进,你会慢慢找到自信与乐趣.--梁永兵 ...

渺小的量变可积累惊人的质变,平凡的脚步可以丈量遥远的旅途.我们常常惊艳别人的功绩, 却无心审视自己生命的亮色.有时候,我们败了,是输给了自己:我们胜了,是赢得了自己. 常立志者无志,十个规划比不上一次 ...

水滴石穿的力量来自重复,重复看似简单.枯燥乏味,其实蕴含着巨大的力量.千里长堤,毁于蚁穴:书读百遍,其义自见:勿以善小而不为,勿以恶小而为之:积跬步以至千里,积小流以成江海,......有人说,重复是 ...

#美食战疫# 中华烹饪技巧也经历了几千年的发展,老百姓在源远流长的烹饪技巧当中也总结了许多烹饪口诀.例如烹饪口诀之六要三比四特点. 六要:锅要净.油要多.炒要香.料要足.芡要少.起锅要及时! 注:锅要 ...

肉末蛋卷材料:肉末200g.草鸡蛋五个(一个放肉末里面).葱.姜.盐.糖.胡椒粉.油.水淀粉做法: 1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀,鸡蛋搅匀 2.锅烧热放少量的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼 ...

大厨教你秘制"十三香"的配方,一共5种,收藏起来轻松提高厨艺. 很多人都喜欢下厨做菜,看到自己做出来的美食,被家人喜欢,也是一种幸福.想要做饭好吃,除了磨练厨艺以外,就是对各种香料 ...

想要做饭好吃,除了食材和厨艺,还有就是各种香料的使用.香料的种类有很多,不同香料的用法和用量各有差异,合理搭配使用能起到事半功倍的效果.下面大厨教大家认识10种常用的香料,还有分别告诉大家它们的用法和 ...

热锅凉油,炒菜不粘锅不糊锅不少朋友问老于,同样的锅,同样的油和食材,为什么自己炒菜时,就是爱糊锅或者是粘锅!其实,很多时候差别就在于你没有使用热锅凉油这个技巧! 为什么说热锅凉油炒菜就不会粘锅.糊锅 ...

小炒牛肉用料牛肉:干红辣椒:姜:蒜:青椒:酱油:生抽:胡椒粉:生粉:花椒:料酒做法牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉.酱油.少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿腌牛肉的空挡,姜切丝 ...

快速提高厨艺的几个技巧总结,学会了稳稳变大厨. 1,红烧肉上色的关键技巧,无论糖色,红烧酱油还是红曲米,这些只是提供红色,怎么让颜色附着到肉上面是关键. 炒好肉加热水,烧开后大火煮10分钟,然后再转小 ...

快速提高厨艺的几个技巧总结,学会了稳稳变大厨. 1,红烧肉上色的关键技巧,无论糖色,红烧酱油还是红曲米,这些只是提供红色,怎么让颜色附着到肉上面是关键. 炒好肉加热水,烧开后大火煮10分钟,然后再转 ...

如何从根本上提高厨艺，从量变到质变，你也能做出自己的拿手菜