分享三种秘制蘸酱制作方法，吃火锅，吃水饺，爽口开胃，蘸就对了 / 开普饭

随着生活水平的提高,越来越多的智能电器,走进了千家万户,人们不再局限于炒锅,想喝豆浆.米糊,用豆浆机就能打,想包饺子,用料理机绞肉,就连吃完饭的空碗,也是由洗碗机完成,孩子很喜欢吃烧饼,为此,我还置办 ...

嘿!伙计.天气这么冷,咱们一起去大瓦火锅搓一顿怎么样? 大瓦火锅又到了吃火锅的好季节,那么问题来了,每次吃火锅都不知道怎么搭配更好吃,火锅蘸料怎么调才好吃呢? 大瓦火锅蘸料首先,我们常吃的火锅 ...

干锅菜是湘菜馆中非常畅销的系列菜肴,有浓厚的湖南地方风味,制作时还可以随意加入垫底的素菜.厨师不同,做出的干锅菜也有所区别,干锅菜特点就在于用自己调制的干锅香辣油,用这种香辣油做出的干锅菜香辣适口,如 ...

[一] 烧肉酱汁:适合制作牛肉,羊肉等肉类菜品. 口味:酱香浓郁原料配制:沙茶酱120克,李锦记柱候酱75克,海鲜酱40克,咖喱30克,葱末200克,味粉25克,鸡粉25克. 制作流程:净锅上火倒入 ...

鸡丝凉面原料: 乌冬面 250 克鸡腿 2 条姜 3 片葱 2 段花椒 10 粒黄瓜 1 根绿豆芽 200克酱汁料: 芝麻酱 6 汤匙(90ml)凉开水 8 汤匙(12 ...

肝油海参特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...

一品榄角剁椒鱼头这道菜是餐厅的绝对"王牌",桌桌必点.其改良之处有以下五点:第一,鱼头经过味水.酱椒两步腌制,充分入味:第二,调料加入广东榄角,去腥提鲜:第三,改干蒸为汤蒸,成菜 ...

技术总结: 从菜品的做法来看,这道菜实在简单到不行,而且几乎没有什么技术可言,那么为什么它可以一天卖到上千斤呢?归纳下来,无非三个原因: 1.青壳小龙虾是首选. 常用的小龙虾根据颜色的不同,有纯青色. ...

怎么炸辣椒油,才能让香味完全释放?好多人都不懂,怪不得只辣不香辣椒油是家庭厨房必不可少的调味品,麻辣鲜香,色泽红亮,用来拌面.做凉菜.火锅醮料.做烧烤都不错.陕西和四川的辣椒油最为出名,几乎每家每户 ...

铁板猪杂味型:咸鲜. 原料:生猪杂(猪头.猪肝.猪心.猪肺.猪肚.猪舌.猪耳)共400克,青红椒片10克,圆葱丝50克. 调料:A.蚝油5克,味达美5克,海鲜酱8克,排骨酱8克,嫩肉粉1克,鸡粉5克 ...

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