今年果园卖了5000万元，怎么分钱是个难题？ / 开普饭

作者和高卫国（左）在万锦合影

果业界的能人很多，但真正让我敬佩的人不多，广西南宁万锦农业的高卫国算是其中一位。

我佩服的不是他的规模，不是他的盈利能力，而是他在大基地管理中的举重若轻。

6000余亩土地，一个场长，十个区长，百余个的种植户，把23万株“沃柑”打理得井井有序。6米行距，3米株距，全程机械化，每个工人管2000株树，负责树上部分的精细化管理。

6米行距、3米株距的宽行稀植种植模式

在高卫国的口中，也听不到任何时髦术语，他就强调两个字——品质。不像跟我一起过来的宋豫青（奔象果业董事长），既做新品种推广，又强调果品品质，还搞品牌营销，全产业链运作，把自己累得够呛。

高卫国这么大面积，也懒得动品牌的脑筋，只想安安静静地做一个原料果的优质生产基地。

“我的工作就是陪梁场长喝茶。”高卫国笑着说。

梁场长毕业于广西农学院，跟着高卫国已经有20年了。万锦的前身是大热门，号称“香蕉界的黄埔军校”，现如今很多香蕉界的大佬都出自大热门，算起来都是高卫国的“门下弟子”。

“你做了20年的基地管理，对这方面有什么心得？”我问梁场长。

在我今年重点走访的大果园中，普遍存在管理的问题。这是大果园经营中最大的瓶颈。

梁场长（左1）在介绍果园的管理模式

梁场长介绍道：“管理主要看具体措施下去能否实行到位。因为我们的作业程序相对简单，很多工作像打药、割草、施肥都通过机械化解决了，我们的区长也好，工人也好，他们只负责少量的工作内容，他们只要把自己负责的这部分工作内容做到位，基本上不会出现什么大的差错。”

“我们主要还是靠顶层设计。”高卫国详解道：“我就是一个策划者，我把所有的资源集中起来，大家一起做好一件事，然后一起分享他的红利。包括梁场长在内，从管理层到工人层层都有分成，就像每个人在公司中都有股份一样，所以他们都是很自觉地把自己的工作做好。”

每个工人的基本工资是3.6万元/年，按0.1元/斤计算提成，保底产量是50斤/株，如果产量达到200斤/株，工人的当年收入就是7.6万元。

高卫国提出“按株核算”的理念

在万锦，有一个跟绝大多数果园不一样的地方是“按株核算”，这在高卫国当初向大家解释为什么采用稀植方式时起到“柳暗花明”的作用。现如今，这种宽行稀植的种植模式差不多已经成为规模果园的标配。

“假如你在地里看到什么问题，你会如何处理？”我继续问梁场长。

“我发现问题会交到区长手里，然后区长再把问题返回到工人那里。”梁场长说。

“没有专门的人员去监督这些工作？”我再问道。

“没有。”梁场长应道：“那个区出问题，肯定是区长负责。”

“每个月都有技术方案吗？”我想起“褚橙”基地的管理模式。

“不止每个月，年月日，要看不同情况，基本上是由梁场长来定的。”高卫国解释说。

已进入转色期的“沃柑”

“工人们负责干就行了。”我推测道。

“负责干，也负责动脑子。因为他们的收入是跟树上的产量是直接挂钩的。”高卫国再次提到宽行种植带来机械化作业的优势，可以让工人从繁重的打药工作脱离出来，有时间去思考和践行如何通过树体管理来提高产量和品质。

“有没有考虑过工人为了追求产量，留果过多导致果型变小的影响？”我想到以量考核的弊端。

“我们只算商品果，次果不算钱的。所以他们也不敢追求产量，产量过高，次果就多，他会觉得不划算。”梁场长说。

“承包户需不需要考勤？”我细问道。

“要求是有的，但比较松散。我们要求是一个月27天上班，出去要请假。但他具体做多长的时间，是没有具体要求的，勤快的做到天黑才回来，懒散的可能稍微早点回来，而且下雨天也不用打卡。”梁场长介绍道。

高卫国（中）在向宋豫青介绍万锦的种植理念

“我们这里的雨季超过100天，所以算下来他们的工作日比上班族还要少。”高卫国解释道：“关键是需要你干活的时候，你就必须要到，而不是很严苛地要求打卡。如果真的吊儿郎当，那我们的区长是有权利的。我们的合同是一年一签。”

这让我想起彭良志在云南“褚橙”考察时说过的一句话：凡是吹哨子上下班的，搞农业一定失败。

其实万锦的这种管理模式跟“褚橙”的管理模式有着异曲同工之处，都能积极地发挥员工的积极性，所以也跟“褚橙”一样，万锦的承包户岗位也很走俏。比“褚橙”更有优势的是，由于是采用宽行稀植的种植模式，很多工作可以机械化作业，所以万锦的管理效率更高。

“这两年的效益怎么样？”我问高卫国。

两年前，我跟他有过一次深聊，他是因为香蕉枯萎病的蔓延和行情的崩盘才转型到柑橘产业的。看中“沃柑”，一方面是因为“好吃”，更重要的是他认为“沃柑”可以像香蕉一样进行标准化管理。

拥有6000余亩“沃柑”基地的广西南宁万锦农业有限公司

“我们今年开始盈利了。”高卫国算了一笔账：“今年的投入是3000多万元，预计产量是2000万斤，就算卖2元/斤也盈利了。今年真正投产的树还只有一半，如果都投产之后，我们的生产成本可以控制在1元/斤之内。”

“那这两年的价格呢？”我再问道。

“像去年的果今年开卖的时候我们还是武鸣最高价——4元/斤。”高卫国颇为得意地说。

“那非常难得，这么大面积，还能把果管得比别人好，比别人贵。”我赞叹道。

“我的观点是生态种植，佛系管理。”高卫国解释说：“不是说我的人不管，我的人还是管得很精细的，但是要顺其自然，我们不用任何激素去干预它，包括用920保花保果和用杀梢剂来控梢，就像你提出来的种出好吃水果的几大关键措施，多晒太阳，多施有机肥……我基本上每年每株施200斤有机肥，三年时间有机质含量就达到6%了。”