玩转榛果类油脂

一花一世界，一皂一匠心

花老师的上一篇文章《榛果类油脂特性》和大家聊了下榛果类的油脂的特性和特性的成因。今天我们聊聊榛果类的油脂如何打（打皂工艺）和配方如何设计。

一.打榛果类油脂的工艺

榛果类的油脂和橄榄油类的油脂皂化特性比较接近，所以榛果类油脂的打皂工艺和橄榄油类的油脂打法几乎一样：就是直接上高速搅拌器（辅食棒）。橄榄油类的油脂纯手打需要8···24个小时，而用高速搅拌器（辅食棒）大概2个小时左右。

二.榛果油脂的洗感和配方设计

1. 榛果类的油脂和橄榄油成皂后的硬度几乎一致。这就决定了榛果类的油脂是百搭油（配方里可以添加从0%---100%）。

2. 榛果类的油脂尤其是榛果油和澳洲坚果油等泡沫丰富、洗感温和。这些特性决定了榛果类的油脂可以从头洗到脚。