新潮热菜调味配方39例附经典菜品详细做法（下） / 开普饭

"天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒扬.鲁西.鲁东南.皖北.皖西.豫西北.晋东南.晋西北.陕北.河南,河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃.驴肉的做法,如青州 ...

新潮菜肴的来源十分丰富,体现了中西

"六一"快到了,是不是又在苦思冥想活动方案,是不是还是只会用爆炸卡装饰门店? 本文药店智汇直接给你全套"六一"活动方案!速来查看~ 总第 2720 期药店智汇 ...

千里香馄饨的秘制配方来了,教你详细做法与用料,馄饨不好吃才怪.哈喽,大家好.我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了.你准备好了吗? 馄饨是我们日常生活中最常见的一种美食了,记得上高中的时候还 ...

中餐可以称得上烹调方法最多的一种菜系,每一种做法都有他的特别之处,无论是所用厨具还是烹出美食的样式,都能让人眼前一亮,下面奥食卡就为大家罗列众多中餐烹调方法之中的24种,每种方法后还有一道经典代表菜做 ...

猪肉灌汤包是由发酵面粉和剁碎的猪肉末,配上多种调味料加工成形,再用旺火蒸煮,即可食用.猪肉灌汤包汁多肉嫩.香味四溢,是一种老少皆宜的点心小吃.猪肉还能提供人体必需的脂肪酸.猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提 ...

2014-12-24 半夏曲爱厨艺低温烹饪技术--给低温慢煮起个专业的名字分子厨艺来自欧洲的西班牙,主要有8种技术:胶囊技术.泡沫技术.液氮技术.低温慢煮技术.干发技术.烟熏技术.悬浮技术.拉丝技 ...

无锡脆鳝汁口味:酸甜香辣个性: 这是一款复合味浓郁的酱汁.熬制时,加入了郫县豆瓣酱.白醋.辣油.酱油.白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好. 用料: 郫县豆瓣酱80克,白醋120 ...

河南灵宝名厨杨宁波先生以面筋为烧烤材料,尝试制作出了这种成本低.味道好的特色烧烤,很受当地人的喜爱. 一.面筋串的制作 1.制面筋制作这种烤面筋需要先制作面筋,而制面筋时所需的面粉要选小麦精粉,即高 ...

新潮热菜调味配方39例 附经典菜品详细做法（下）