日本料理の刺身全解析 / 开普饭

很多男神女神们都是一看见日料都走不动道. 日料虽美味,享用的时候也要注意礼节,不然小心被人嘲笑哦. 今天大离酱就来为大家介绍,吃日本料理时务必要知道的规矩. 山葵不该混进酱油里人们吃生鱼片时,大多会 ...

鰤鱼,或称五条鰤(学名:Seriola quinqueradiata),又叫做青甘鱼.平安鱼.油甘鱼,属鲈形目鲹科.在新加坡用英语"Amberjack"直译成"琥珀鱼&q ...

3月比想象中来得更快一些,感觉刚到2021年没多久,就到了属于春季的三月. 对于所长来说最激动的...就是又到了尽情吃刺身的季节啦! 刺身的来源很多人都认为"刺身"是起源于日本美 ...

虽然有很多果皮都含有丰富的营养价值,但是因着口感不佳最终都会被当成厨余处理掉. 不过,也有不少人会选择变废为宝,变着法子把果皮吃掉.比如西瓜皮可以,削去表层最硬的部分就可以当成黄瓜一样烹饪.不过,在看 ...

近几年,在日本生活的朋友回北京,忽然发现国内的饭店也流行吃刺身了,红鳟鱼和三文鱼生吃成了宴席上的常菜.这是受日本料理的影响.九十年代以来,中国中等以上的城市纷纷开设日本料理店,夙以昂贵著称并号称在全世 ...

废话不多说,单刀直入. 先解释下大河剧是什么?大河剧是NHK(日本最大的电视台)制作的一系列长篇历史剧,围绕一个主人公(或一个家族群体),以TA的视角来讲述日本历史上的种种大事件. 大河剧每年制作一部 ...

日本料理里的刺身还能吃吗? 这两天听说日本要把福岛核电站的核废水倾倒进大海,那么,流传千余年的日本料理中很重要组成的刺身恐怕也是要绝迹了!为什么?污染啊!虽然日本政府一再强调废水的危害微乎其微,但是网 ...

2018-05-10 22:31 众所周知,日本料理非常讲究摆盘,而这就必须要仰仗高超的刀功.因此刀在日本料理中占有非常重要的地位.不仅仅是日本,世界的厨师界都对日本的料理刀具表示认可.面向专业料理人 ...

嗨!大家好!今天的主题是:三文鱼!说到三文鱼,很多吃货们会想到三文鱼刺身,记得以前第一次去日本料理店吃三文鱼,看着师傅一刀一片的切着三文鱼,感觉特别的专业且正宗,三文鱼刺身口感软糯肥美,鲜嫩滑口.小编 ...

因为疫情已经很久没吃刺身了.我在想,既然又重新出来销售了,那风险想必是比较不存在了.吃着刺身,感受着熟悉的口感,我又开始想了:我们国内正规餐厅可以吃到的刺身,都是经过国家的商业肉类冷冻标准的检验的,能 ...

众所周知,英国的皇家卫队身穿红色的制服,头戴黑色熊皮帽,是世界军事舞台上一道靓丽的风景线.然而,可能还有一些自然人对于皇家卫队的军衔并不十分了解,我们今天就对此进行小小的学术研究,以便起到以飨读者的良 ...

说到日本最著名的食物,一定是寿司和刺身,其中刺身更是日本食文化中的代表,自古以来就是日本料理的中心所在.人们对刺身的热爱,有时甚至还冒着生命危险,不仅是对那种极鲜至爽美味的追求,更是因为受文化和社会发 ...

日本料理の刺身全解析