卖豆腐脑儿到底有多赚钱？吃的次数多了，心...

卖豆腐脑儿到底有多赚钱？吃的次数多了，心里不免有疑问。这家店的豆腐脑滑嫩爽口，刚出炉的芝麻烧饼外酥里嫩，小咸菜和豆浆还是免费的，花5.5元就能吃饱、吃好。卖的东西不贵，还有好几个服务员，这对小夫妻能赚多少钱？于是，喜欢给人算账的毛病又上来了！

真是不算不知道，一算吓一跳啊。算得我都想去卖豆腐脑了！大家看看我算的有没有道理：

首先说一下客流量。因为我是路过，时间不固定，基本各个时间段都去吃过，客流情况也大致了解。这个店面开在地级市的省道路边，车流巨大，又靠近市里，旁边就是一个便民市场，周边居民区很密集。据我观察，这家店早上6点开始营业，除了10点左右有一个小时左右的空闲，上午基本是客流不绝，下午三点以后人相对就少了，五、六点钟基本就把当天准备的材料全部卖完，晚上不营业。

我吃饭用时十分钟左右，这十分钟内，按高峰期计算，来来去去的顾客大约有30人，按照这个频率，一个小时就有180人。店里还有加肉、加火腿的火烧，中午还有板面，这些花费自然比5.5元要高很多，但这个咱们都不考虑，只按照每天6个小时的高峰期、每人和我一模一样消费5.5元计算，每天700人左右的客流量，毛利是3850元。

说说利润！
1、豆腐脑的成本。经查，网络上公开的秘密是：一斤黄豆能出20碗豆脑！按照这个标准，700碗豆腐脑需要35斤黄豆，按照4元一斤黄豆的价格，700碗豆脑只需要140元！

2、卤蛋的成本。鸡蛋也是按照4元/斤，每斤鸡蛋7个计算，700个卤蛋成本400元！

3、芝麻烧饼的成本。按照一斤干面出四个烧饼（一个普通人吃两个就能饱的烧饼，别抬杠），面粉按2块一斤计算，1400个烧饼大约需要700元！

4、房租成本！据目测，此处的房费最多也就5万/年，一天按200算！

5、员工成本。每人每年三万，三人一年10万，每天按300算！
……
好了，说到这儿，大家算算这夫妻俩一天能赚多少？

最不济，这夫妻俩，一天至少收入1500元，一年至少有40万的收入！
……
可能有人会说：
你的水电费没算呢！
你的豆腐脑是啥做的？不用内酯啊，这需要钱啊！
还有人说：你的卤蛋不用花钱就卤好了吗？
在这样的利润面前，这些费用，我觉得可以忽略不计！

我真的也想卖豆脑了，可想想人家起早贪黑、劳累的样子，又退缩了！