巴黎小金砖费南雪，真正零失败的法式甜点 / 开普饭

老蛋糕,是中老年人的思念,是小孩和年青人的遗忘.如果您足够细心,就会发现,中老年人吃蛋糕,一般都会买那种圆圆的红棕色的,面粉多鸡蛋少,比较松软但又相对夯实的老蛋糕,而小孩和年青人则一般会选择鸡蛋多.面 ...

费南雪是法国最著名的小糕点之一,形如一块块小金砖. 最初的费南雪做得很像缩小版的金条,是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装. 而 ...

费南雪的用料低筋面粉 18g 黄油 55g蛋白 2个细砂糖 50g抹茶粉 5g 杏仁粉 27g盐 0.5g费南雪的做法步骤1 黄油隔水融化成液体. 步骤2 蛋白内加入细砂糖.盐. 步骤3 ...

有人说,法式甜点里,就数费南雪这家伙最骗人! 听名字,满满的法式浪漫,即使用中文名,也能感受到那法文的性感口音!然而等到学了烘焙,才发现这费南雪藏得好深!明明是"Financier" ...

四季里小卡总是很爱春天,静谧温柔而又生机勃勃,而花朵里最爱当属樱花,可奈何樱花的花期短暂,到底怎么才能留住樱花盛开那美好的瞬间呢? 小卡今天决定分享一个留住美好樱花的甜点--抹茶樱花费南雪.它浓郁的茶 ...

世界面包大使费南雪是法式甜点里很有特色的一款蛋糕,其形状像金条,所以也叫金砖蛋糕.金融家蛋糕,其口感松软,黄油的焦香和坚果味浓郁. 但是今天在这里不讲费南雪蛋糕,罗明中老师来教大家制作一款口味和费南 ...

可可费南雪的用料蛋白 2个低筋面粉 28克杏仁粉 28克可可粉 4克黄油 65克香草精 1滴细砂糖 40克可可费南雪的做法步骤1 蛋白加入细砂糖用手动打蛋器搅拌至无颗粒,无需打发. 步骤2 ...

费南雪是一款很少被人提起的糕点,很多新手听到这个名字,也常常反应不过来.关于费南雪,却又这样的故事: 费南雪是一款颇有来历的法国小糕点.费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine ...

巴黎说多了总有点俗气在太多法国人眼中南法才是法国的天堂打开凤凰新闻,查看更多高清图片尼斯 Nice 坐落于地中海沿岸的尼斯,是全法风景最秀美的海滨城市,也是众多法国人首选的度假地,与巴黎的喧嚣 ...

日前,有国内媒体报道称费南多是因身体不适缺席训练,而根据记者赵宇的最新消息称,费南多实际上是受伤了,具体看诊断结果,但愿不会休息太久.从赵宇的爆料来看,不难看出费南多大概率是无缘代表国足出战即将开打的 ...

巴黎小金砖费南雪，真正零失败的法式甜点