8种蔬菜天生“藏盐”

【8种蔬菜天生“藏盐”】经常下厨的人可能会发现，加同样多的盐，有的菜炒出来格外咸。其实，这是因为有些菜天生“藏盐”，比如茴香。数据显示，100克新鲜茴香的钠含量高达186.3毫克，相当于盐含量为0.5克左右。西芹、奶白菜、芹菜茎、茼蒿、小白菜、红皮萝卜、空心菜等蔬菜的钠含量都超过100毫克/100克。烹调这类蔬菜时，应该少放盐和味精、酱油、豆瓣酱等钠含量高的调味品。（来源：丁香园）

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来源： 健康八桂