为什么做菜都讲究大火收汁？ / 开普饭

我曾经是个厨房小白,下厨经验少之又少.别把鸡蛋煎糊,能把菜炒熟,就是我曾经对自己的要求.后来,认识了几个做菜很好吃的朋友,我突然觉得,做菜其实是件非常有趣的事情. 如果把出品的菜肴比作一幅画,那厨子就 ...

红烧是每个家庭家常菜里的一位常客,它适应各种食材,但也十分讲究.红烧菜对于原料的选材很注重,例如红烧猪蹄要选前蹄:而红烧鸡肉应当取老一些的公鸡. 好的原料是红烧菜的关键.菜品的加工会让做出来的肉口感不 ...

做中式菜肴时,不论你在炒菜.或者红烧.炒鸡等都会遇到最后的收汁这一步,那么收汁是什么意思,又该如何来完成收汁呢?下面介绍几种收汁技巧,女人要学一学哦. 菜肴收汁是什么意思怎么收「收汁」通常是烹饪的最 ...

兴致勃勃地焖起了鸡翅.排骨,然后可能是因为水放少了,火开大了,光刷手机了--等闻到味道的时候已经抢救不及了!矮油~做饭翻车现场总是来得猝不及防!虽然每次"主角"都不同,但颜色却是一 ...

" 职场智谋 " 潜心研究古人的智慧,总结提炼智谋精髓,古今结合,详细揭秘职场潜规则以及办公室政治昨天写了<性情坦率,这不是得罪人的挡箭牌,不要拿你的无知,让他人买单> ...

俗话说:"初一饺子初二面".春节吃饺子有"更岁交子"之意,其次人们会在饺子里糖.花生.枣等配料,吃到的人寓意着新的一年有好运.那么,你知道为什么过年要吃饺子吗? ...

作者:三清樵夫,早年习练散打.泰拳,以自由搏击规则征战商业擂台多年.后通过习练站桩疗愈伤痛,慢慢地进入到了传武领域. 整劲,是传武人追求的目标之一,因为整劲的形成既代表着功力训练的成果,同时整劲的发放 ...

天气是越来越热了,就连空气都是闷热的,在穿衣打扮的时候,也更加追求轻薄透气的体验感,而且夏天也是展现自己好身材的季节,对于身材是一种考验,越是苗条有型的女生越是敢秀,但是在夏季的穿搭造型当中,也有很多 ...

Anyone who's been to high school knows how dreadful Valentine's Day can be for teenagers. 凡是上过高中的人都知 ...

为什么做菜都讲究大火收汁？