粤式早茶。 / 开普饭

来源:中新社微信公众号在广州的茶楼里,时常会看到一家老小坐在一起饮早茶.桌子上除了一壶茶外,还有许多件点心,大家最常吃的少不了广式点心的"四大天王":叉烧包.虾饺.蛋挞和干蒸烧麦 ...

为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去说到粤式的美食,大家一定会不由自主地就想到早茶.喝早茶起源已不可考,据说咸丰.同治年间.当时广州有一种名为"一厘馆"的馆子,门口挂着写有&quo ...

到底多少人被骗了? 文|陶楮来源 | 网易上流(ID:heyupflow) 正值五一假期,不论你是真吃货.社交咖,还是好奇宝宝.探店达人,又或是朋友圈常驻人口,打卡网红餐厅都是基本操作了. 在花里胡 ...

只要有朋友说要来广东玩,让推荐一下旅游景点,可能会毫无头绪,其实,来广东的唯一旅游项目就是吃.而其中的佼佼者,广东早茶,当之无愧.如果一顿早茶解决不了你远道而来的吃货朋友,也许两顿?或者三顿? ...

前段时间,"饮茶阿叔"小火了一把. 视频中,一位外国人样貌的大叔操着一口本地人都找不出茬儿的粤语,拎着一袋茶对镜头说道:"喂!三点几啦!做撚啊做,饮茶先啦!" ...

叉烧包享有粤式早茶四大天王之一的美称,咸甜适中,营养丰富,不管你南方北方的,都可以接受这个口味.甜蜜蜜的馅和蓬松柔软有质感的面皮很容易满足家人的胃.下面方子给出的量是两蒸笼27个中等包子的量,人口少的 ...

成都的美食众多,但大多都是以麻辣口味为主,如果你油爆爆的火锅或串串吃腻了,那么口味相对比较清淡的粤式早茶会是一个很不错的选择.其实从上世纪90年代以来,粤菜馆一直在成都占据了重要地位. 位于人民南路仁 ...

尽管比不得港粤地区,但上海人对早茶的偏爱也一点不少,光是<上海米其林指南>粤菜馆就独占小半江山.Q弹虾饺皇.软嫩蒸凤爪.酥香蛋挞.松软叉烧包.爆浆流沙包--上海的早茶,也同样是精彩纷呈,令 ...

叉烧包子最近大家都在询问香兰老师之前直播间做过的叉烧包子有些回甜的叉烧包子,我是很喜欢这个味儿香而不腻感觉完全吃不够美味叉烧包叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的 ...

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗.广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐.有的喝完早茶即去上班,有的则以此消闲.消闲族大多为街坊退休老人,他们一般来得最早,离去最迟,从早 ...

粤式早茶里一道比较出名的豉汁蒸凤爪,浓香软糯,每次餐馆看到这道菜都会点. 虽然做起来比较繁琐,但是其美味让人欲罢不能,之前试过好多次,最后觉得这样做出来的既好看又好吃的豉汁蒸凤爪. 用料:鸡爪.柱候酱 ...

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粤式早茶。