剁椒鱼头的变异做法 / 开普饭

砂锅泰式焗鱼头食材&配料: 淡水大鱼头1个.蒜头20克.干葱20克.香茅3条.九层塔2-3片.泰椒.酱油.鱼露.鸡粉.白糖.生粉.老抽.米酒做法: 鱼头砍成件后放入调料腌制入味,用不粘锅煎 ...

在我们这边有这样的说法,吃鱼头聪明,所以家里烧鱼的时候,鱼头总会留给上学的孩子,寓意将来学业有成.带着这样一个美好的愿望,今天要给大家分享一下剁椒鱼头的做法. [剁椒鱼头做法] 原料:胖头鱼.剁椒.姜 ...

记忆中第一次吃剁椒鱼头,是一位湖南的朋友带路,去到一处偏僻的巷子,店名只写着家常小炒.店不大,六张洗得干净褪色.带着时间印记的木质方桌,未到午餐时间,却也是坐满了人.老板兼厨师,自信满满地介绍自己的拿 ...

铁板凉粉做法: 1.把凉粉改刀成3厘米宽.12厘米长.0.5厘米厚的片,待下入七成热的油锅炸透以后,捞出来摆在垫有洋葱丝并且烧烫了的铁板上. 2.净锅放油,下猪肉末.豆瓣酱.姜末和蒜末先炒香,掺适量 ...

凉拌五花肉材料:五花肉:蒜:小红辣椒:醋:生抽:香菜做法: 1.将五花肉焯熟后切成薄片摆盘. 2.辣椒.蒜切末,放入生抽和醋调好后淋到肉上,撒上点香菜即可上桌. 油淋茼蒿食材:茼蒿300g.盐2 ...

剁椒鱼头 1.先用盐,料酒涂抹鱼头,腌制15分钟,再在表面铺上姜丝:2.在鱼头上铺满湖南剁椒:3.锅内烧开水,放上蒸架,大为蒸10分钟:4.蒸好的鱼里面有很多水份,用匙装出2/3的蒸鱼水弃掉:5.再在 ...

培根什锦炒米粉培根切成细条,四季豆洗净斜刀切成细条,蒜剁末,胡萝卜黑木耳切丝:水烧开放入米粉烫20秒左右即可盛出过凉:3.锅内入油小火放入培根稍煎,加萝卜丝和四季豆丝炒至半熟:加黑木耳.豆芽继续翻炒 ...

虾仁烧豆腐用料主料:豆腐200克,鲜虾200克辅料:葱4克,生抽5毫升,姜 4克,仲景香菇酱 1克 ,胡椒粉 2克,料酒 10毫升,淀粉适量, 香油3毫升做法 1.准备好所用原料. 2.把豆腐 ...

小排食材:小排.姜.料酒.生抽.老抽.淀粉.醋.糖.盐.熟白芝麻做法: 1.排骨洗净,锅里放水,放排骨加几片姜一起煮开,捞出血沫,捞出排骨洗净 2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,一大勺淀粉,抓均腌制2 ...

剁椒鱼头的变异做法