吃货美食：培根什锦炒米粉、水蟹粥、剁椒鱼头的做法 / 开普饭

培根含有动物蛋白质.脂肪和维生素,能够为人体补充能量:芹菜含铁量较高,补铁的同时还有明显的降压作用. 培根玉米粥准备材料培根100克,大米80克,玉米粒50克,芹菜50克,植物油1茶匙,盐2克开 ...

话梅猪蹄食材:猪蹄,话梅,盐,老抽,酒,冰糖做法: 1.猪蹄用开水煮一两分钟,焯去浮沫,捞出并洗净. 2.锅中倒油,加姜片炒香. 3.将洗好的猪蹄放入锅中,翻炒. 4.加老抽,翻炒上色后,加啤酒. ...

什锦炒牛奶 1.牛奶中加入淀粉.盐,与蛋白混合,充分搅拌均匀. 2.火腿.胡萝卜切小丁备用. 3.锅中烧热油,将牛奶液缓缓倒入. 4.并不停搅拌,使之均匀受热. 5.略成固体的时候,加入火腿.胡萝卜丁 ...

桂花糯米藕糯米提前一天浸泡,洗净,沥干.倒入白糖,拌匀:莲藕洗净,不去皮,距顶端2cm处切开:用筷子往藕孔中填入糯米,用牙签固定盖子:藕放入高压锅,倒入冰糖和红糖:倒水,没过莲藕,高压蒸25分钟.放 ...

番茄炒豆腐取番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释;将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,不用切的太小,毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒 ...

酸豆角炒肉粒 1.酸豆角洗净切成粒,蒜切碎,肉切成肉粒备用;2.锅放油,加入蒜瓣,中小火煸至微黄,放入红椒煸香;3.放入肉粒,大火翻炒,炒到肉色变白后加少许的生抽调味;4.最后加入切成小段的酸豆角大火 ...

凉拌五花肉把八角.花椒.茴香.迷迭香.香叶.干辣椒.姜片料酒放入锅内加入清水煮开后再放五花肉一起进去继续大火煮开小火煮20分钟:肉熟后捞起凉凉,然后切片越薄越好.摆放在盘里:蒜最好是放在蒜臼里捣成蒜 ...

洋葱圈 1.洋葱洗净用清水泡一会切圈,去掉洋葱圈上的筋膜,少许盐和胡椒腌制一会. 2.然后放入面粉中粘均匀,再粘鸡蛋液,最后蘸上面包糠均匀. 3.油锅烧热,下去洋葱圈,小火炸制黄色. 4.吃的时候蘸番 ...

火腿炒蚕豆 1.将蚕豆洗净,云腿切成菱形片:2.炒锅烧热,放入2汤匙油,下云腿片中火煸炒2分钟:3.再加入蚕豆,调大火翻炒:4.加盐.白砂糖和水,烧至蚕豆软熟入味,即可. 珍珠豆腐羹香菇洗净 ...

双色南瓜糕 1.南瓜切成粒入微波叮5分钟,取出搅拌成泥.倒入牛奶搅拌待用:2.琼脂用水煮化加糖(浓点),一半倒入南瓜泥里拌匀:3.再倒入模里待凝,另一半加入纯牛奶倒入凝结的南瓜糕上:4.冷藏后味更美, ...

吃货美食：培根什锦炒米粉、水蟹粥、剁椒鱼头的做法