价值三万正宗地锅鸡制作流程配方 / 开普饭

一选鸡及处理:三黄鸡两只,泡水两小时,去净血水剁成块(整烧忽略此步) 二腌制:八角3克.良姜5克.肉蔻3克.白芷5克.白蔻3克.小茴2克.公丁香4个.草蔻3克.香叶2克.桂皮5克.甘草1克.料酒50克 ...

图丨夏天是一个做不完的梦价值三万的卤药包配方香料选用上乘香料一.60斤老汤用量花椒25克.八角36克.当归10克香茅草6克.香排草3克.山楂10克罗汉果15克.辣椒55克.丁香8克. 千里香 ...

大家好我是厨师王俊杰,今天给大家分享正宗麻椒鸡的操作流程和技术配方.很实用一个操作流程,学会就能开店.这种鸡可以做多种口味,五香,麻辣,椒麻,藤椒,灵活运用,非常的美味,一般就是手撕效果最好. 做麻椒 ...

何谓嘎巴锅? 所谓嘎巴锅菜肴就是把选好的原.调料放入高压锅,加油,小火压,使原料产生嘎巴,溢出干香味,又因为按照这种做法可以做出很多菜肴,所以称为嘎巴锅系列菜肴.每位厨师的用料可能会有所不同,但是不管 ...

铁锅霸王鱼卖点:此菜根据两湖地区流行热卖的土匪鱼改良而来,将整鱼上桌的方式改成飞燕型,这样更利于鱼肉入味.成菜具有浓厚的麻辣鲜香.豉味浓郁.回甜的特点,让人食欲大开. 原料:活草鱼1条(约重750克 ...

干锅鸡是一道四川特色传统名菜,麻辣鲜香,开胃下饭,色香味俱全,营养丰富又好吃,相信很多人都喜欢吃干锅鸡,干锅鸡鸡的选择很重要,可以根据自己的喜好放配菜,全程不能加一点水等,这样做出来的干锅鸡麻辣鲜香. ...

正宗干锅鸡块,色味俱全,香溢四射原创乡村毅哥yiG 小编今天给大家分享一道好吃干锅鸡块,喜欢的收藏点赞,记得给关注哟,每天更新不一样的美食. 材料鸡块1000克,青椒.红椒各50克,洋葱5克, ...

夏日蓉城的餐饮市场,要说上座率较高的,除了特色饮食.品牌中餐,剩下的当属火锅和串串了.而相比围炉而坐的热锅串串,在逐渐炎热的天气里,冷锅串串更加受到消费者们的青睐. 01 提前准备工作 1. 熬制鲜汤 ...

价值三万正宗地锅鸡制作流程配方