价值三万的卤药包配方香料选用上乘香料 / 开普饭

快过年了,囤一点卤肉料包吧,秘制老配方,味道正宗,价格便宜,平均一包只要一块钱,卤肉好不好,关键在于怎么卤,要调味,养好一锅卤汤很重要,调味只是一部分原因,重要在香料. 在家卤肉,只要用八角,花椒,沙 ...

说起地锅鸡是近几年比较流行的特色美食,一般都是作为店子主打特色菜肴再搭配其他配菜的形式出现在人们眼前.特制的炉灶,加上土灶的大锅,很有农家土灶的风格,灶内烧用的是无烟煤或者柴火,食材讲究新鲜,现场炒制 ...

福利再来一大波,价值3万米餐饮技术配方,收藏以备不时之需

这个方子一次两次是卤不出来东西的,必须反复锤炼,卤到四次以上香味才会慢慢出来的.配方来自民国时期山东老厨子,有点年头....前几次卤中药味会稍微大点,但是卤出来的肉的确很香. 配方配料可以等比缩减的 ...

[火锅油] 〈原料清单〉油200斤(牛油.清油.混合油均可) 姜蒜粒各4斤香葱3斤辣椒段25斤干花椒3斤料酒2斤火锅豆瓣20斤香料:去籽草果1斤,白蔻1斤,桂皮1斤,排草0.5斤,灵草1 ...

这个方子一次两次是卤不出来东西的,必须反复锤炼,卤到四次以上香味才会慢慢出来的.配方来自民国时期山东老厨子,有点年头....前几次卤中药味会稍微大点,但是卤出来的肉的确很香. 配方配料可以等比缩减的 ...

价值三万的卤药包配方香料选用上乘香料