杨耀健：川菜重庆帮 / 开普饭

重庆江山一条江和一座城. 作者:杨耀健有一条大江,曾在世纪的喟叹中淌过寂寞的旅途. 有一座山城,曾在历史的漠视中度过漫长的岁月. 1894年,从南岸拍摄重庆城. 听说,这条江孕育过许多人的梦, ...

古籍中记载的榨油方法重庆植物油业古今谈作者:杨耀健老祖宗留下油炸饼考古队发掘巴人墓,发现饼状食品,经检测为油炸,时期为战国年间,足证重庆植物油加工业始于公元前.巴渝先民晓得白水煮菜不好吃,以土 ...

重庆轿夫报路行话,言子作者: 杨耀健旧社会重庆机动车稀少,一般市民出行,习惯让老幼妇孺坐滑竿代步.所谓滑竿,就是用两支竹杆绑起一张竹椅或藤椅,讲究一点的设有风雨篷,乘客可躺可卧.抬滑杆需要轿 ...

老重庆春节掌故文/杨耀健一老重庆的春节,自立冬开始筹备.此时气温逐渐降低,各家各户纷纷腌制腊肉.香肠,磨汤圆面,一年再穷,过年也不愿马虎. 从腊月廿三日祭拜灶王爷起,就算是"过小年&q ...

三峡栈道老重庆的旱路作者:杨耀健俗话说:"水路不通走旱路."老重庆的旱路是对水路的补充.在没有江河的地区,或虽有江河,但因上水拉纤需要,必须修筑旱路.历史上,重庆有四条旱路干 ...

1940年望龙门码头望龙门码头曾经辉煌作者:杨耀健望龙门不是老重庆的一道城门,本是一条街巷,在此可以看到长江南岸江中的龙门浩,因此得名.所谓望龙门就是望见对岸的龙门浩.这个龙门历来很有名气,&q ...

重庆市"文化遗产赋彩生活" 征文大赛优秀奖: 悠悠白鹤梁文/杨耀健涪陵白鹤梁石刻心仪白鹤梁已有多年,乘江轮经过涪陵亦有多次,均因时机不凑巧,那号称"天下一 ...

晚清时期的朝天门三教九流大集市旧时重庆朝天门码头下,枯水季节两江之间退出的一大片沙滩,被称作沙嘴.由于这里过往的旅客多,船工.挑夫之类的下力人也在这里出入,小商小贩看到商机,便在这里搭棚为市,以木 ...

生逢写作文/杨耀健我自幼喜欢文学,小学住读,晚间熄灯后还躲在被子里用电筒读小说,四年级就成近视眼.读书多,我成了同学们的"故事大王",作文占上风,常被老师推 ...

杨耀健：川菜重庆帮