【烘焙知识】烘焙必知的10大原料用途 / 开普饭

低筋面粉简称低粉,其实和我们日常生活中的蛋糕粉.糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等.低筋面粉是指水份13.8%.粗蛋白质8.5%以下的面粉,其具有养心.益肾.除热. ...

西点,虽然更讲究实操性,但是西点课程和我们从小学到大的语数外一样,是一门庞大的课程,其中包含了许许多多你不得不知道的理论知识.今天,小编为大家带来了一些必知的西点基础知识和一些西点小常识. |西点20 ...

// 烘焙原料术语名词 // [高筋粉](Bread Flour)小麦粉蛋白质含量在12.5%以上,为做面包.油条之主要原料,西点多使用天松饼和奶油空心饼内,蛋糕配方中公限于高成分水果蛋糕使用. [中 ...

购买二手房时每个步骤都要谨慎否则后患无穷今天小编为大家整理了买二手房必知的10大知识点赶紧记下! 01 居住权拥有居住权的人没有房屋所有权,但可长时间甚至终生居住,受到法律保护. 根据&l ...

本文作者:吴取彬隆安律师事务所合伙人.律师文章转自:房地产法律研究本文版权归作者所有,如有异议请联系处理 01. 居住权 <民法典>中有关居住权条款,可以说是民法典的亮点之一,所谓居 ...

人去世后有很多后事需要处理,那么具体有哪些呢? 1. 去世后肯定最先处理后事. 这里的后事包括葬礼.开具死亡证明.注销户口等 2. 遗产继承遗产继承就比较多了,首先包括房产.股权.股票等账户和各类资 ...

科学定律常常可以被精简成数学表达式,比如伟大的E=mc2.这类公式是基于大量实验数据上的一种特定表述,并且一般只有在某些特定条件存在时才能成立.然而这些定律或理论,一般人很难理解.这篇文章就让我们可以 ...

一场疫情让烘焙冲上了微博热搜,宅家期间有很多小伙伴都玩起了烘焙,看着小小的面团慢慢地膨胀变大,打发好的蛋清竟然变成了蛋糕,烘焙是那么新奇又有趣~ 好奇是成功的开端,很多烘焙大佬都是凭着当时的好奇心一路 ...

【烘焙知识】烘焙必知的10大原料用途