06.27菜谱 | 煎烧辣香五花肉、辣椒熏干炒毛豆、焦溜丸子 / 开普饭

芋头扣肉主料:五花肉450克.芋头1个.八角3个.蒜末5克.老抽3毫升.生抽5毫升.料酒5毫升.腐乳(带汁水)10克.淀粉5克.白糖5克. 做法 1. 五花肉洗净,冷水焯水. 2. 焯水的五花肉捞出 ...

[西葫芦炒鸡蛋] 用料:西葫芦1个.鸡蛋4-5个.海米一小把.葱花蒜蓉适量.白胡椒粉少许.植物油适量.鹅油1小勺: 做法 1.西葫芦洗净切片.鸡蛋打散. 2.锅底少许油加热,倒入蛋液炒定型. 3.我个 ...

韭菜猪血汤材料:猪血1盒.韭菜1小把.嫩豆腐1块.白胡椒粒1茶匙.盐.胡椒粉.麻油做法: 1.煮开水一锅,煮沸后放下猪血,彻底煮熟,然后取出放冷水中浸泡晾凉,然后切骨牌大小的块. 2.豆腐用加了少 ...

焦溜豆腐材料: 豆腐300克,新兰花半个,胡萝卜半根,量,生抽1勺,醋半勺,盐.植物油.玉米淀粉少许步骤: 1.北豆腐切块: 2.坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备 ...

泰式牛肉芦笋 1.牛肉切粗条:2.锅烧热,加1汤勺食用油爆香姜.蒜.辣椒和黑胡椒约1分钟:3.再加入1汤勺油,放入牛肉快炒2分钟捞起:4.锅中轻放入芦笋,盖上锅盖焖2分钟(晃动一下锅以免粘锅)盛起铺在 ...

香辣烤排骨材料:猪小排400克.烤肉酱100克.生菜30克做法 1.准备好所有材料. 2.猪小排剁成10厘米左右的段,冲洗干净后沥水,放入盆中,倒入酱腌制半小时. 3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中 ...

香炸九肚鱼材料:九肚鱼.炸鸡粉.椒盐粉.卤肉粉.生粉.鸡蛋.葱花做法: 1.九肚鱼清理干净,用炸鸡粉腌好九肚鱼,腌20分钟左右. 2.20分钟之后,再次沾上炸鸡粉. 3.打两个鸡蛋,只要蛋黄,将蛋 ...

今日招牌菜 [ 芡实粉条烧带鱼] -食材- 带鱼/葱姜蒜/芡实/粉条/青葱段/干辣椒/花椒/大料/ · 料酒/盐/米醋/鸡粉/白糖/香油/ -具体步骤- 食材处理:带鱼改刀切成长段,放入葱姜.料酒.盐 ...

今日招牌菜 [菠萝带鱼段 ] -食材- 带鱼/菠萝/葱姜/ · 盐/白胡椒粉/番茄沙司/白糖/白醋/香油/ -具体步骤- 食材处理:带鱼表面去掉银脂.鱼鳍,切掉带鱼鱼头,表面改成一字刀,间隔一厘米左右 ...

今日招牌菜 [盐酥虾] -食材- 大虾/姜蒜/青红椒粒/茶叶/淀粉/ · 盐/ -具体步骤- 食材处理:大虾去除虾须.虾包,再开背处理去除虾线,最后用刀背将虾肉压平,虾肉部分均匀蘸取淀粉.(虾皮部分不 ...

脱骨皋比凤爪食材:新颖凤爪白酒小辣椒(可放可不放)八角,桂皮,花椒老抽盐白糖生姜大蒜香葱做法 1.将新颖地鸡爪洗清洁 2.将指甲剪掉,如许煮的时刻鸡爪的那股难闻的味道就会从指甲的地方跑出来 ...

06.27菜谱 | 煎烧辣香五花肉、辣椒熏干炒毛豆、焦溜丸子