揭秘老师傅三种用途特殊的香料粉配方，这些配方千锤百炼值得学习 / 开普饭

香料分为十三香香料.五香粉香料.火锅香料.卤肉香料等多种,配方各有不同.十三香的配方一般为:花椒.八角.小茴香.干姜.桂皮.白芷.香砂.草果.良姜.白蔻.砂仁.陈皮.草寇.山柰.香叶各适量,此配方适用 ...

英雄哥之前的文章也说过,想要熟练掌握组方技术,没有一定时间的勤学苦练和实践积累是不可能做到的,这里其实没有任何捷径可走,香辛料的本身的药性.味道.作用.互补关系.搭配关系.抑制关系你都要做到了如指掌 ...

Hello 大家好~我是峭壁现在很多小伙伴都已经用上了PPT365版本,我也不例外哈哈哈我最喜欢的这个版本的功能就是"一键更改图片透明度"功能了! 有人可能会疑惑了,调整图片透 ...

你可能已经知道ISO设置已用于控制相机的光线敏感度.当你使用较高的ISO设置时,实际上是在告诉你相机对可用的光线更敏感.当在弱光条件下拍摄时,为了保持适当的曝光,最常使用此功能. :冻结快动作使用较 ...

遣将不如激将,妙处在哪?遣将的是通过命令式下达给你,让人去办谋事,对于去办事的人来说,是存在很大被动成分在里面,在积极性方面往往显得不够,或者说不能够全力以赴的去做某事. 因此,有些时候,把对方调动起 ...

卤肉品质高低,基本靠颜色断定.因为卤肉的核心技术就表现在出色上.卤肉做的好不好,看颜色能立马断定.所以,卤肉怎么上色就成了核心技术.卤肉上色不会不用怕,老师傅三种方法教会你! 卤肉上色一般的采取三种做 ...

一场雾霾,让我们更了解PM2.5,一场疫情,也让我们更进一步关注空气健康.雾霾这个词从2015年被提起后,对于空气环境安全,人们有了深刻的认识,其实也是从那个时候起,也让空气净化器有了更大的市场.而这 ...

胡闹是依赖,礼貌是陌生,当一个女人不再依赖你的时候,也就证明你对她而言也就没有了任何的意义,女人一般在面对感情的时候,都会比较的感性,即便是真的喜欢你,她也不会直接说出口. 当她主动向你迈出第一步的时 ...

干锅菜是湘菜馆中非常畅销的系列菜肴,有浓厚的湖南地方风味,制作时还可以随意加入垫底的素菜.厨师不同,做出的干锅菜也有所区别,干锅菜特点就在于用自己调制的干锅香辣油,用这种香辣油做出的干锅菜香辣适口,如 ...

一.甜辣风味卤水甜辣风味卤水,以"周黑鸭"为代表,因其色泽黄黑而得名,它皮黑肉嫩.醇厚不腻.香鲜美味,具有"甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨"的特点,& ...

点上方绿标即可收听主播林静朗读音频文 | 一本叔 <舌尖上的中国>的导演陈晓卿曾说: "人间至味往往酝酿于人与人之间,世上最好吃的永远是人." 无论是在生活还是工作中 ...

揭秘老师傅三种用途特殊的香料粉配方，这些配方千锤百炼值得学习