炸萝卜丸子，别加淀粉了，大厨分享1招技巧，外酥里嫩放凉也不硬 / 开普饭

炸萝卜丸子,用淀粉还是面粉?大厨这样做,丸子外焦里嫩,不油腻

萝卜,是生活中最常见的一种食材,记得小时候在那个物资相对匮乏的年代,萝卜白菜就成了深秋寒冬必备的蔬菜!现在依稀记得在农村老屋院子里,挖坑埋白菜埋萝卜的情形!每到深秋之后,切上几根翠绿的青萝卜,再泡上一 ...

做萝卜丸子时,最忌直接加淀粉,大厨教你一招,丸子又香又酥脆

导语:炸豆腐丸子时,大厨说:掌握3点细节,出锅丸子香酥可口不吸油平常多是炸肉丸子,但这豆腐丸子.萝卜丸子的做法自从我学会后,发现素丸子的口感并不输肉丸子,而且素丸子吃着更加清香,豆腐丸子是我家常会做 ...

说到带鱼,人们往往会把它跟刀鱼混为一谈,其实这是两种完全不相干的食材.不论是口感还是价格,它们都有着天壤之别,我们生活中吃到的,其实基本上都是带鱼.新鲜的带鱼做出来,是十分鲜美的味道,而且其中也没什么 ...

不加一滴水的"萝卜丸子",大厨教你正确的方法,外酥里嫩不油腻

要问鸡身上最好吃的部位是哪里?想必很多人都会说鸡翅! 鸡翅,作为生活中常见的食材,其营养价值是非常丰富的,尤其是所含有的胶原蛋白,是同等价格肉类中最高的.经常食用,对润泽肌肤有很大帮助!对于那些经常挑 ...

除了猪牛羊肉.鸡鸭鹅,我们常吃的肉类还包括鱼肉和海鲜,沿海地区的海鲜比内陆多,而且更便宜.冬季天气寒冷,时令蔬菜少,但却是海鲜大上市的季节,冬季的海鲜十分肥美,而且易于保存,不会像炎热的夏季容易腐坏变 ...

冬吃萝卜夏吃姜,寒冷的冬天,萝卜成了饭桌上的必备美味. 萝卜的做法很多,有萝卜排骨汤,腌萝卜,酱萝卜,萝卜饼,炒萝卜,凉拌萝卜丝等. 今天为大家推荐的是一道经典特色鲁菜,萝卜丸子,一起来看看做法吧. ...

俗话说得好"人间烟火气,最抚凡人心",闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活. 萝卜是秋冬季节时,我们餐桌上常见的食材.俗语说"秋后萝卜赛人参&q ...

炸萝卜丸子，别加淀粉了，大厨分享1招技巧，外酥里嫩放凉也不硬