你可懂得正山小种茶的这些含义? / 开普饭

正山小种,全称"武夷山正山小种红茶",属红茶类,生长在武夷山桐木地区,是世界上最早的红茶,至今已经有400多年的历史. 所谓"正山",指的是在桐木及与桐木周边相 ...

给眼睛一点闲暇, 用耳朵感受小约的茶趣. 英国人爱红茶. 虽说一开始进入欧洲的中国茶叶大多是绿茶,不过到18世纪末,红茶的销量就开始渐渐实力碾压绿茶了. 在英国,绿茶的式微,茶叶造假猖獗虽起了推波助澜 ...

正山小种,是指产于武夷山市星村镇桐木村,及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作,独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品. 正山小种如何冲泡,先将水烧开,将开水倒入盖碗.公道杯.茶杯之中,大约 ...

只有来自桐木村或者武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,采用特定工艺制作完成后才可以叫正山小种. 正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味.以及内含物质的浸出.适合的水温是95℃ ...

19世纪中后期,印度红茶逐渐占据了上风,但没有正山小种,西方世界根本喝不到红茶,而且正山小种那种高贵.优雅的韵味,仍然在英国人心中占据崇高的地位. 传统的桐木正山小种红茶的制茶加工过程,离不开烟熏工 ...

真正的正山小种红茶,主产地位于武夷山星村镇桐木村一带,以桐木村为中心,方圆600km以内,按照正山小种工艺制作的红茶,才能称作"正山小种"红茶. 正山小种在制茶过程中,要足足经过 ...

话说红茶的国标,把红茶分为三大类,红碎茶.工夫红茶.小种红茶,说明小种红茶,算得上红茶里比较特殊的一个分支.比较重要的一个存在,故而得此殊荣,单列一类.确实也很重要,毕竟,世界红茶发源地,就是正山村. ...

国标,规定的是大的范围.至少国标明确了正山小种只能产自正山村的小种红茶才能叫这个名字.而武夷红茶标准,它规范的本身就是只属于武夷山行政区划范围内的茶.它的地域限定,与国标是一致的. 正山小种红茶,对于 ...

武夷山桐木关区域,福建省特有→依照质料产地和加工方法可分为正山小种.外山小种,无烟种.烟小种. 山高谷深的桐木关,独特的地理气候环境,孕育出正山小种红茶独一无二的韵味.橘生淮南才能成为橘子,生错 ...

烟正山小种采用正山小种为原料,用大块的松木烘焙之后.再经过第二道松枝熏焙工艺的正山小种,称"烟正山小种"."烘焙"利用的是松木在燃烧过程产生的热量和少量的烟. ...

在小种红茶畅销时期.福建闽东.闽北政和.邵武.光泽.坦洋.闽侯东北岭.屏南.古田以及江西铅山等县都有用正山小种相同的工艺进行仿制的小种红茶.品质不高.质地较差,统称外山小种.人工小种.工夫红茶.假小种 ...

你可懂得正山小种茶的这些含义?