鹏厨教你制作黄焖鸡，制作配比超详细，厨房小白也能轻松掌握 / 开普饭

黄焖鸡又叫香鸡煲,属于鲁菜中比较家常的一道菜,山东济南特色传统名菜之一. 记得曾几何时,黄焖鸡和沙县小吃对标,开满了大街小巷. 偶尔进店品尝,肉质鲜嫩,口感爽滑,汤浓味美,唯一的缺点是等餐时间有点长了 ...

北方的天气一天比一天凉了,冬装上身厚厚的还真不适应,再加上这阵子腰围好像又肥了一圈儿,感觉自己就像个笨熊. 我这人最怕冷,天一凉就想吃点热乎乎的肉.牛羊肉比着劲儿涨价,看了看干瘪的钱包,唉!除了鱼肉, ...

上海人爱吃鸡,尤其是白斩鸡. 一盘白斩鸡,一碟酱汁搭配鲜姜,可以说是吃鸡的标配了.几乎每顿家宴上,总有一份白斩鸡:平时姆妈不高兴烧菜了(你家姆妈怎么老是不高兴烧菜),就会跑到楼下熟菜店买份白斩鸡加个菜 ...

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道家常版的锅包肉,锅包肉是一道东北菜,成菜后,色泽金黄,口味酸甜. 锅包肉制作视频,点击链接观看原料: 里脊肉.葱姜制作方法: 1.首先把原料改刀,大葱把葱心去 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片备料主料:鸡腿三个.红萝卜半根辅料:干香菇六个.青椒一个.葱姜蒜少许.红干辣椒适量.生抽五克.蚝油三克.料酒十克.八角两个.胡椒粉三克.冰糖一下把黄焖鸡之步骤步 ...

黄焖鸡米饭,仿佛一夜之间,凭借一道菜风靡全国.它到底好吃在哪,能受到大家如此追捧? 今天阿飞就带领大家,深度解析一下这道菜.是什么让鸡肉鲜嫩爽滑.让汤汁浓郁鲜香?酱料的比例到底存在怎么的奥秘? [黄焖 ...

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃.是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系.始于济南名店'吉玲园'.该小吃成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁.无论口感,视觉,色泽都属上品 ...

今天我们做一道中原知名小吃--胡辣汤,胡辣汤以河南逍遥镇和北舞渡最为出名,胡辣汤常作为早餐,其特点是香辣鲜香,营养开胃. 原料: 黄花菜.粉条.木耳.面筋片.姜.辣椒粉.秦椒粉胡辣汤料配比: 八角1 ...

[猪肉饺子] 馅料配比: 猪前腿肉500克.盐8克.味精4克.鸡粉2克.十三香1克.酱油30克.一品鲜酱油15克.清水220克.加菜400克制作方法: 1.首先把猪肉切成块,然后把猪肉皮去掉,做饺子 ...

今天我们做一道麻辣鸡胗主料: 鸡胗 ,干辣椒,花椒,麻椒,香葱段首先把鸡胗上面的杂质去除干净像鸡胗上面的油,黄皮,筋都要去除干净每个鸡胗都要仔细检查把择洗干净的鸡胗加入食用碱,盐,料酒用手 ...

今天教大家做一道藤椒肉片,这道菜鲜香麻辣,是在藤椒鸡的基础上改进而来,是一道不错的下饭.下酒菜. 原料: 线椒,小米椒,猪肉,金针菇 1.先把金针菇根部去掉,然后用手撕成丝备用 ,线椒切成圈,线椒要切 ...

鹏厨教你制作黄焖鸡，制作配比超详细，厨房小白也能轻松掌握