在福州，吃一碗甜糯软烂的花生汤和一块温热鲜美的海蛎饼 / 开普饭

三伏天刚过,凉爽惬意的日子迫不及待地来了.微光打在清晨街角的早餐店,炉火的温度上升,软软糯糯的汤粥在锅中咕噜咕噜地沸腾,香气已经四溢开来. 虽说是熟悉的早餐铺子.熟悉的早餐味道,但对于西安人而言,早餐 ...

今年7月底,泉州终于申遗成功了!听到这个消息后,我立马计划重新去公费吃喝踩踩点,更新一下泉州攻略.谁知道计划赶不上变化快,不想健康码变色的我只能乖乖待在杭州. 但!办法总比困难多. 人去不了福建,吃一 ...

闽菜广义上的闽菜包括闽东福州.闽北南平.闽南漳泉.闽西客家.莆仙等各地菜肴,狭义上指的就是福州菜,所以在今天大家往往都简单把福州菜当作为闽菜. 闽菜是中国八大菜系之一,在食材选用和烹饪技艺上颇有讲究 ...

几年前,在福州拍美食纪录片<搜鲜记>,在和谐苑品尝过一味销魂的佛跳墙后,走路回去,路上却又饿了,当地的好朋友@吃遍福州马语带老虎到一家食肆,说要请老虎吃一样到福州不得不尝的美食--捞化. ...

咱们大中华的面食多种多样,光是面条种类就数不胜数,要问哪个城市的面条最吸引人: 要数陕西面条最有名,八大怪之biang biang面就是耳熟能详,通俗点,就叫油泼面. 而集薄.筋.光.汪.酸.辣.香的 ...

BTV暖暖的味道每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 告诉大家一个可怕的消息,你们千万要挺住!!! 明日(7月17日),即将迎来一年中最热的三伏天,也就是说之前我们经历的都不算真热./捂脸关 ...

炖牛腩,是我从小喜欢吃的一道菜,可是做出来总是不尽人意. 后来,干起了厨师一职,有幸接触到到各大菜系的炖牛腩,不同菜系之间做法必然有差异,可谓各有千秋. 但万变不离其宗,都是追求最好的"色香 ...

肉燕者,又名"太平燕",福州风味小吃也. 肉燕由来,众说纷纭,有传言此乃明嘉靖年间,有一御史告老还乡回至福建浦城,尝百味而不足,家厨百思之下,取猪腿瘦肉,挥木锤锤打成泥,掺番薯淀粉 ...

红烧牛腱,软烂入味,一咬满口汁水,只有汤泡饭我也能吃一碗饭今天我们一起看看这道硬菜,红烧牛腱,这道菜做得好不好吃其实都不重要,这道菜最重要的是要让牛腱肉软烂,并且还要入味,你做的在好吃,但是牛肉咬不 ...

在福州，吃一碗甜糯软烂的花生汤和一块温热鲜美的海蛎饼