蟹黄汤包、猪头肉、东沟老鹅……这个博览会让你的嘴比脚先到六合 / 开普饭

在"吃"这件事儿上,六合在南京的存在感贼强. 腰肚面.活珠子.猪头肉.蟹黄汤包.盐水鹅.盆牛脯.新集鸡汤--这些风靡南京的美食,其实都是正儿八经的六合特色. 但在"去吃& ...

美食是一场相逢一种非遗美食就是一个故事承载着劳动人民代代相系的根和魂浓缩了一群人.一座城的生活习惯在六合的人间烟火中期待与你相逢扫码美食地图想知道更多六合美食消息别忘了扫码获取六合全景 ...

由土菜提升为民间菜,深挖四川各地区特色菜品及其文化内涵,重新包装升级,让每道菜都有根,讲得出故事--这就是大厨小味的产品属性.如"腊猪蹄烧老鹅"这道菜,其灵感来自于乐山井研县的腊猪 ...

以前我写过的,不想读书上学,给老鹅汤. 老鹅汤的做法: 老鹅,越老越好. 宰杀清理干净,剁成块,然后放砂锅里,加入清水,大火煮沸后,调小点火,保持锅内滚沸,煮到鹅肉熟烂即可. 吃肉喝汤.可加盐,也可不 ...

红烧老鹅原料: 老鹅块450克,水发香菇35克. 调料: A料(盐5克,料酒15克,老抽5克,生抽25克,美极鲜酱油10克,蚝油12克),B料(白砂糖5克,味精12克,姜片5克,葱段8克,南乳汁10 ...

盐水老鹅配方及详细加工制作流程主料:老鹅30斤. 香料配方:八角30克.白豆蔻20克.白芷20克.小茴香15克.香叶10克. 炒盐配方:食盐1000克.花椒50克. 清卤配方:清水30斤.食盐约54 ...

卤水料包:八角25克.桂皮15克.花椒25克.丁香8克.草果15克(去籽).砂仁25克.陈皮25克.小茴香25克.白胡椒5克. 配料:葱姜白酒各50克.食盐80克.鸡架子5个.猪筒骨4斤.老鸭1只.肥 ...

<文艺众家>第二期同题征文<他 (她它)>征稿启事: 时间:2016年9月29日至10月28日.内容:可写人,可写物,爱情.亲情.友情皆可.形式:诗歌散文小说书法绘 ...

特点:此菜改良自传统的盐水老鹅,选用三年以上的老鹅成菜,更能烹制出美味的鹅肉. 用自制的淮盐给鹅肉入味,腌制时将搓好淮盐的老鹅入坛密封(使老鹅更易入味),利用沸水与冰水的温差,以及风吹使鹅肉皮变脆,口 ...

蟹黄汤包、猪头肉、东沟老鹅……这个博览会让你的嘴比脚先到六合