广式煲仔饭
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
西兰花:养肝
鸡蛋:养血
食材用料
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清水 120g |
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中式香肠 2根 |
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酱汁：糖 1/4汤匙 |
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生抽 1汤匙 |
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清水 1/2汤匙 |
广式煲仔饭的做法
1.锅具刷一层油。
2.大米洗净放入锅内。
3.倒入清水浸泡一小时。
4.香肠切片、姜洗净切丝、西兰花摘小朵洗净。
5.煮一锅沸水，西兰花入水汆烫2分钟。
6.用直饮水冲凉。沥干水分备用。
7.一小时后加入半汤匙的油。和大米搅拌均匀。
8.开盖开大火煮沸后转小火，加盖焖煮至水份快收干。
9.放上香肠姜丝、敲上一个鸡蛋。
10.加盖小火煮3分钟后，继续焖10分钟。
11.把西兰花围着鸡蛋摆放。
12.调酱汁：糖、生抽、蚝油、清水、芝麻油混合在一起后放微波炉加热30秒。为了让糖融化。
13.成品图！开动吧！
小贴士
有了酱汁可以不用放盐了。
没有微波炉的可以隔水加热酱汁，使糖融化。
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