蓉城的现捞凤爪
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【步骤图】糖醋里脊的做法
步骤 1 1⃣️里脊丝切条,用刀背拍松肉筋.加入料酒,盐,白胡椒粉,一个鸡蛋腌20分钟. 步骤 2 2⃣️加入生粉和面粉,加入量至面糊粘稠可以挂在肉上. 步骤 3 3⃣️锅中倒油,5成热让入肉,小火炸 ...
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实体店现捞鸭脖技术做法
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现捞卤肉的核心技术分享
◤ 图片来源:搜了网 (30斤卤水)香料配方: 1.需要粉碎的香料:山奈10克,八角20克,丁香4克,白扣15克,茴香15克,香叶13克,白芷100克,陈皮9克,桂皮20克,荜拨15克,千里香10克, ...
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刘近路老师教你做现卤现捞
现捞属于卤菜的一种,但做法完全区别于传统卤菜,因其麻辣鲜香咸甜,口感丰富有层次而深受年轻人的喜爱.把产品拿着簸箕.竹条框装起来了而已,技术方面,多用的是油卤. 现卤现捞虽然技术简单,操作容易,外行也能 ...
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寻找小而美:6月2号晚上8点30,直播上线现捞卤味项目 | 开店笔记
昨晚和即将上线的现捞卤味店老板确定直播时间了,本周二即6月2号晚上8点30开始直播,老板会介绍他的店铺,产品和这个项目的好坏,想学习卤味技术的老板记得时间哦. 下面是这位老板分享的一篇文章,分析了他的 ...
