做猪肉注意事项

1.食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即俗称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

2.猪肉应煮熟食用，因为猪肉中有时会有寄生虫。如果生吃或料理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。