川式麻辣蟹、私房香辣蟹、麻辣炒蟹、干锅香芹麻辣蟹的加工方法 / 开普饭

麻辣香芹鸡脖用料鸡脖香芹葱姜干红辣椒花椒孜然粒盐白糖料酒做法鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分剁成寸段添加葱姜.盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次捡去葱姜,用厨房专用纸吸 ...

水煮豆花鱼原料:鲤鱼(或草鱼)一条,嫩豆腐1盒,豆芽200克,香芹200克干辣椒50克,花椒10克,郫县豆瓣酱30克,蒜10瓣,料酒适量,盐适量水煮豆花鱼的做法: 1.鱼收拾干净,片成薄片,加一个蛋 ...

辣椒炒荷包蛋用料鸡蛋青椒红椒大葱生姜大蒜郫县红油豆瓣酱老干妈豆豉酱白糖猪油(可省略) 做法青椒切块. 红椒切块. 葱姜蒜切片. 锅里油烧热,调小火打入鸡蛋煎至两面金黄(注意小火煎,要把蛋黄煎到 ...

凉拌茄子用料:1小勺盐,半小勺鸡精,半勺十三香,1小勺酱油,2勺醋做法 1:茄子洗干净,切成段,上锅蒸15分钟 2:蒸好的茄子撕成长条 3:葱蒜切成沫,小米椒切成圈,放入小碗中 4:加入盐,鸡精, ...

菠萝虾球材料:虾仁.菠萝.鸡蛋清.食盐.淀粉.面粉. 沙拉酱做法: 1.菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用(不浸盐水会涩牙) 2.虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水分备用 3.取一小碗, ...

干锅山药窝窝的用料铁棍山药 1根淀粉 50克面粉 50克小石窖麻辣香锅调味料 1/2罐香油 1勺青菜适量食用油适量干锅山药窝窝的做法步骤1 准备食材. 步骤2 山药洗净上锅隔水蒸1 ...

什锦玉米粒材料:甜玉米粒.青豆.胡萝卜.黄瓜.火腿.盐做法: 1.胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,黄瓜切丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆备用; 2.胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏 ...

为了升职加薪,你和老板吃过饭吗? 虽然小暖本人对拍马逢迎的行为是极为厌恶的但却从不拒绝和老板做朋友.好哥们所以......如果给你一次在家宴请老板的机会你会选择什么样的菜谱了? 路边摊.大排档 ...

对美的喜爱,不分男女老少.精致有艺术感的菜品总能吸引到很多热爱美的顾客.今天介绍的会所菜品,以中西结合的方式呈现--川菜味道.西式摆盘.菜品设计理念是把常见食材体现得上档次.有品质感,而高档食材,像鹅 ...

成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚,各种食材都可搭,所谓万物皆可毛血旺.

川式麻辣蟹、私房香辣蟹、麻辣炒蟹、干锅香芹麻辣蟹的加工方法