川菜味道西式摆盘~南瓜粉蒸肉,大理石麻辣鸡片,香辣雪梨鹅肝,熏炝锅仔排,川式担担面配虾片...10... / 开普饭

糖醋辣汁酥皮茄制作: 1.长茄子去皮,改刀成大小一致的条,待用. 2.将面粉80 克.生粉50克.泡打粉5克和吉士粉15克一起拌匀,加入适量盐.油和清水调匀成脆浆糊,备用. 3.净锅上火,放入色拉油 ...

由土菜提升为民间菜,深挖四川各地区特色菜品及其文化内涵,重新包装升级,让每道菜都有根,讲得出故事--这就是大厨小味的产品属性.如"腊猪蹄烧老鹅"这道菜,其灵感来自于乐山井研县的腊猪 ...

招牌红烧肉原料: 精五花肉650克.西兰花50克.板栗50克.醪糟半瓶.青苹果茸100克.红酒200毫升.冰糖100克.白糖50克.大红浙醋200毫升.苹果醋100毫升.糖色.红曲米.鸡饭老抽.盐. ...

拉菲红烧肉此菜是在上海本帮菜红烧肉基础上进行改良,添加了红酒烧制,口感软糯.肥而不腻,有淡淡酒香味. 原料: 猪五花肉1500克.冰糖50克.盐10克.味精10克.鸡精10克.八角10克.香叶10克 ...

泰皇椒桂花异彩原料: 桂花鱼1条约750克,泰国甜辣酱100克,糖醋50克,脆浆粉200克,西芹250克,鲜冬菇30克,红罗卜30克,姜50克,蒜子50克,青红尖椒50克盐5钱,沙糖80克,鸡粉1 ...

铁板鹅肠铁板鹅肠原料: 鲜鹅肠600克.洋葱块100克.青椒块.红椒块共60克.泡姜片20克.泡辣椒节30克.蒜瓣30克.花椒5克.姜.葱.盐.料酒.味精.鸡精.胡椒粉.白糖.辣鲜露.香料红油.菜 ...

编辑:崔文馨编辑不容,转载务必注明出处序号01 滚石酸汤八爪鱼厨师:储润主料:活八爪鱼300克,奶白菜200克. 辅料:西红柿片100克,酸萝卜150克,白玉菇50克,鹅卵石1000克,野山椒 ...

·这个季节不管是南方还是北方,都是吃酸菜的好时节,尤其在北方的冬季,成为好多家庭的主要配菜,酸菜占有很大的比重,做法也有成百上千,下面就给大家介绍几款酸菜好吃的做法,不管是年节聚餐,还是餐厅售卖都是很 ...

从成都驾车向西行驶两小时,出了高速公路,进入一段截然不同的旅程--山路蜿蜒,满眼青翠,有惊无险地驶过山路十八弯后,行到山谷幽处,天府红谷出现在眼前. 乍看一眼,天府红谷就是靠山而建的一座川西院落,在静 ...

现在美食大方向可分为传统和创意两个.传统美食注重选材,尊重本味,每一道工序都需拿捏得恰到好处.创意美食根据科学的方式和精确到秒的烹饪时间,给食物带来更多趣味.不管厨师做菜技术多么高超,装盘多么漂亮,菜 ...

现在美食大方向可分为传统和创意两个.传统美食注重选材,尊重本味,每一道工序都需拿捏得恰到好处.创意美食根据科学的方式和精确到秒的烹饪时间,给食物带来更多趣味.不管厨师做菜技术多么高超,装盘多么漂亮,菜 ...

准备材料:小土豆8 个,葱少许,蒜4 瓣,盐1/2 茶匙,孜然粒1 茶匙,辣椒碎.花椒粒各 1 汤匙,植物油30 克开始制作: 1. 小土豆洗净,上锅大火蒸熟(约 20 分钟). 2.葱切末, 蒜切 ...

西红柿鸡蛋面 -食材- 面条,西红柿,鸡蛋盐,味精,香油,老姜片 -做法- 1.两个西红柿洗净切片,老姜片切碎,鸡蛋炒成蛋花备用: 2. 油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水后将蛋花倒入同炒 ...

煎豆腐材料:嫩豆腐二块.小米椒适量.大蒜几瓣.小芹菜适量.油适量.白糖适量.白胡椒粉适量.盐适量.生抽适量.鸡精少许.熟白芝麻少数做法: 1.超市的嫩豆腐,一分为二,用刀切成三角形: 2.锅里放油 ...

宫廷老南瓜主料老南瓜400克辅料薄荷叶1个调味料白糖80克. 蜂蜜20克橙汁50克色拉油80克烹饪步骤 1. 将老南瓜洗净切成5cm长2cm款2cm厚的长方块的块备用,锅烧水至开,下入南瓜 ...

川菜味道 西式摆盘~南瓜粉蒸肉,大理石麻辣鸡片,香辣雪梨鹅肝,熏炝锅仔排,川式担担面配虾片...10...