八道以酸菜为主的菜品，不管是聚会还是家宴都是很好的选择 / 开普饭

浓汤鲍鱼主料: 鲜活鲍鱼.猪肘骨3大块.鸡爪6只.干贝丁10粒辅料: 葱姜.料酒.白酒制作: 1.鸡爪和猪骨飞水去血沫,冲洗干净后入锅加料酒炖煮: 2.干贝丁温水浸泡,鲜活小鲍洗净后入沸水烫2 ...

一.秘制霸王辣兔头主料: 兔头100个辅料: 香料包(八角100克,桂皮.砂仁.白豆蔻.山柰各50克,香叶.小茴香各30克,丁香10克,草果.紫草.排草.灵草各20克).二金条干辣椒400克.花椒 ...

①平菇滑牛肉食材:平菇100克,牛肉200克,蛋清.料酒各5毫升,酱油.蚝油各15毫升,红尖椒.姜.蒜.油.盐.鸡精各适量做法: 牛肉洗净,切薄片,加酱油.料酒和蛋清用手抓匀,腌渍15分钟: 平菇 ...

有那么一些民间菜,没有摆盘,没有高大上的食材,却能让老百姓们百吃不厌,紧紧追随其味道.其实,一些普通的原料,也能做出令人回味无穷的菜品.下面,就给大家介绍几道颇受欢迎的下饭菜,大家喜欢的话,可以试做一 ...

都说再好吃的菜也比不上家常菜,对于大众来说,能让他们感受到实在和家的味道,就比天上的龙肉还好吃.今天,给大家介绍几款顾客十分爱点的家常菜品,看看是否适合你的餐厅? 特制酱油炒茄豆制作:孟波茄子炒豇 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

常言道:满桌山珍海味,也抵不上一桌情意浓浓的家常菜.一道既简单又可口,满满带着家的味道的菜品,虽然不起眼,却往往最受食客欢迎.如果你的餐厅是经营家常菜的,那么今天给你准备的这些菜品,正好就能派上用场了 ...

来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc666666 编辑:张可丹李金曼丁维莉陈长芳郑美君唐雪梅粽香坛子肉烧五花肉时放一斤粽叶,粽叶为肉块解腻增香,还出一股淡淡的清香味,上菜时换用鲜粽叶卷 ...

各位厨师兄弟姐妹,这里是"厨师创新菜"平台,一个专注于菜品.创新及配方的厨师号.不管您是刚入厨的新人,还是从厨多年的大厨,这里都或多或少有可供您借鉴的菜品. 说点掏心窝子的话,最近 ...

八道以酸菜为主的菜品，不管是聚会还是家宴都是很好的选择