万能油泼辣子, 香而不燥 / 开普饭

红油辣椒是做凉拌菜的灵魂调料,凉拌菜好不好吃,红油辣椒起着非常重要的作用.很多人做不好凉菜,主要是做不好红油辣椒.四川的凉菜之所以深受人们的喜爱,就是因为四川人特别会做红油,而且红油辣椒在四川美食中的 ...

辣椒油是美食中的一绝,尤其是凉菜.小面.红油抄手等等,甚至烧菜也可以来一点,不仅增香,增色,同时增辣.其制作方法也不是那么的复杂,但确很讲究.一般将2种或3种辣椒按比例搭配,和一些香料油炸后制得,广受 ...

和好友一起去逛街,完后每次都会在商场下超市去转一转, 顺便买上些菜回家. 刚巧碰到超市中鲈鱼在做特价,作为精打细算的主妇,对于这一点当然不能放过.要知道,鲈鱼的肉质白嫩.清香.刺少,没有腥味,家人都爱 ...

因为经常在百度的平台上与众多养生爱好者交流,时间长了发现很多人最喜欢的养生方式就是"补益",作为一个中医文化的传承者来看这是一个误区,有时候盲目的补益并不能带来更好的好处. 在中医 ...

大家喜欢麻辣香锅的原因有许多种,麻辣入味.做法简单.取材方便等等或许都是其中的因素,只要底料炒得足够香.足够辣,味道基本上不会差到哪里去,这种街头小吃无需厨艺基础,厨房小白都能轻松搞定,食材有荤有素, ...

做臊子的肉最好不要太瘦,七分瘦三分肥最好,至于配菜可以随意一些,我仅仅用了木耳.胡萝卜.葱花.姜末,算是比较简约的,如果有黄花菜就更加完美了.要做出够味的臊子汤,辣椒面和醋是必不可少的,又酸又辣的口味 ...

外皮香脆肉质鲜嫩准备材料 / 罗非鱼3条,洋葱半个,泡胭脂萝卜1个,芹菜2根,孜然粉5克,花椒粉5克,蚝油10毫升,泡椒25克,大蒜5瓣,花椒粒20克,五香粉5克,辣椒粉5克,盐3克,白糖3克, ...

说起油泼面,喜欢吃面食的人应该都不陌生,它属于陕西传统面食,每当去面馆吃面的时候,我最喜欢来上一份油泼面了,面条宽而筋道,香辣的味道中透露出咸香,吃完一碗让人酣畅淋漓. 油泼面在各种面食的做法中,属于 ...

万能油泼辣子, 香而不燥