酒店特色菜，顾客喜欢的菜 / 开普饭

烧汁带鱼食材&配料: 带鱼4条.香葱3根.三色堇1个.冰糖10克.盐8克.蚝油5克.桂皮3看.香叶2片.八角1个.黄栀子2个.一品鲜15克.高汤600克做法: 把带鱼处理干净,改刀后加入葱 ...

奇味仔排原料: 精仔排400克,面包糠100克,酥花生米.洋葱块.红椒块.青椒块各少许. 调料: 花生酱.芝麻酱.豆腐乳.蒜粒.盐.味精.色拉油各适量. 制作: 1.精仔排剁成小块,漂净血水后沥干, ...

家焖萝卜牛仔骨制作: 1.锅入色拉油烧热,下入牛仔骨300克滑熟后捞出沥油:另把白萝卜切成滚刀块备用. 2.锅入高汤烧开,加盐.味精.鸡精.鸡饭老抽.一品鲜.鸡油.干辣椒段调味,再把萝卜和牛仔骨放进 ...

凤爪龙虾敬告学员: 为了方便学员能够批量制作美味的凤爪龙虾,我们事先将凤爪批量预处理好,龙虾过油,汤底批量调制好备用,然后将龙虾和凤爪下入汤底中进行油焖的批量烧制.[凤爪预处理] 第一步:将凤 ...

凤爪龙虾敬告学员: 为了方便学员能够批量制作美味的凤爪龙虾,我们事先将凤爪批量预处理好,龙虾过油,汤底批量调制好备用,然后将龙虾和凤爪下入汤底中进行油焖的批量烧制. [凤爪预处理] 第一步:将 ...

八仙过海这道菜把多种海鲜一同炒成咸鲜味,口感爽脆,清爽宜人. 制作: 1.把大连鲜鲍.鲜鱿鱼分别治净,剞十字花刀:辽参和鲨鱼唇治净后,分别切成菱形块:上海青治净后对开,红椒切菱形块,蜜豆择去筋,斜刀 ...

油浸黄沙原料: 黄沙鱼800 克豆芽100 克芹菜节100克豆瓣40克胡椒5克刀口辣椒面80 克泡小米椒末300 克泡姜米300 克蒜米100 克青花椒20 克红苕淀粉30 克葱花.盐.鸡精.味精. ...

珠宝销售技巧:按照这个话术的模式来运用,会比平时直接提问效果轻松很多,也能说到顾客的心里-- 珠宝销售案例:学员19148 今天反复听老师的第二个课程,16个问题和32个间接话术. 好记忆不如烂笔头, ...

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