家常菜的分享：湘西土匪鸭，金针菇韭菜炒鸡蛋，辣子鸡 / 开普饭

剁椒秋葵大图模式主料:秋葵300克. 辅料:剁椒(糟辣椒)50克,白糖5克,耗油10克,姜5克,蒜10克,生抽10克,耗油5克,鸡精10克,盐3克,十三香3克,葱5克. 制作过程: 1.秋葵洗净, ...

香草辣乳鸽从外表看,此菜和脆皮乳鸽没有什么区别,但吃到嘴里,香茅草的味道突出,辣味层次丰富.在制作此菜时,要用小米椒来腌渍,使其鲜辣:卤制时用辣卤水,使其香辣:随配蘸碟有泰式甜辣酱,又增加了甜辣. ...

丝瓜烧豆腐材料:北豆腐200克,丝瓜200克.盐.葱.酱油.鸡精.水淀粉.植物油各适量做法:1将豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入沸水汆一下,捞出沥干水 2丝瓜削去皮,洗净,切成菱形旋刀块 3锅置 ...

肉末茄子用料茄子2-3根.肉末.蒜末2大勺.葱花适量.芡粉.郫县豆瓣酱.糖.辣椒粉做法 1.茄子切滚刀块,泡入盐水中避免氧化. 2.肉末中加食盐和料酒,腌制十分钟. 3.锅里烧足够的油,把茄子放 ...

香煲猪肚汤食材:猪肚.胡椒.生姜.大枣.盐做法: 1.切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净去异味. 2.红枣和生姜用水洗净,红枣去核,生姜去皮切片. 3.锅内放入适量水放入全部食材,待水煮开后中火煲 ...

韭菜炒鸡蛋方法: 1.把韭菜洗净,切成小块. 2.鸡蛋被剥掉后,用碗把它们打好. 3.油锅热后,将鸡蛋搅入锅内,炒成大片鸡蛋. 豆酱炸土豆茄子配料:土豆200克,茄子250克,大蒜3粒,干辣椒5- ...

双浇头金针菇食材:金针菇400克.朝天椒适量.姜2片.蚝油1茶匙.醋2茶匙酱油1/2茶匙.辣椒油2茶匙.香油1茶匙.食盐1/2茶匙.蒜3瓣.葱1段.鸡粉少许. 做法 1. 姜.蒜.葱切成蓉,朝天椒切 ...

火爆鸭肠材料:鸭肠300克,青二荆条辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克.料酒120毫升.香油20毫升.色拉油80毫升.川盐.味精各适量做法 1.将鲜鸭肠刮洗净后 ...

香辣土匪鸭食材:啤酒.鸭子,豆瓣酱.大蒜.生姜.干辣椒.草果.八角.桂皮.花椒.干山楂.冰糖,生抽.老抽做法 1.新鲜宰杀鸭子洗净斩块 2.焯水去血沫,捞出备用 3.准备好配料 4.花椒和山楂装入 ...

家常菜的分享：湘西土匪鸭，金针菇韭菜炒鸡蛋，辣子鸡