产地食材 | 洪湖：品尝藕带才是开启入夏的正确模式 / 开普饭

作为一个湖北人,在家乡菜的集体荣誉感方面,一向淡漠,唯有两例外 -- 冬天的红菜薹和夏天的藕带,恨不得「按头安利」给每个外省朋友. 私心觉得,它们才是真正的湖北菜之光 -- 红菜薹有熟女风范,妩媚,肉 ...

寒塘挖冬藕作者:江初昕寒冬季节,深藏于淤泥下的莲藕又大又肥,天气晴好的时候,村上就会组织大家挖塘藕.挖藕之前是要放干池塘里的水,还没来得及等荷塘里的水完全放干,我们就纷纷跳入冰冷的塘水,拿起网兜. ...

莲藕是大家平时经常吃到的菜,它的做法多种多样,可以用来清炒,也可以用来炖汤,无论哪种做法都是非常好吃的.莲藕的营养价值也特别高,而且它自带一股清甜味,所以受到大家的喜爱,不同有时候去菜市场买的莲藕,却 ...

到了食欲之秋,平时一口一个要节食减肥的朋友,贴起秋膘来可是一点不含糊. 为了给自己的馋嘴开脱,有人说自己是因为苦夏给熬瘦了,为了冬天得进补进补:有人说,入秋天气开始转凉了,想多吃点给冬眠屯屯能量,是属 ...

每年的秋冬季节是莲藕大量上市的时候,也是一年之中吃莲藕的最佳季节,因为这时候的莲藕,无论是品质还是口感都是最好的.民间时常流行这样的说法:"如果秋冬两季没吃上莲藕,那么这个秋冬你就算是白过了 ...

7-10月成熟,晚上的要越冬如何挑选 1.外观如果莲藕表皮干净匀整没有磕碰,这样是可以选的,若是有烂斑.伤口就不建议选了,颜色微黄,或者沾泥的莲藕,是比较好的莲藕,发白过头了可能是浸泡了化学剂. 2 ...

很多的人都是喜欢吃莲藕,莲藕的价格也是比较便宜的,藕的做法是非常的多,可以炒着吃,可以炖汤,吃藕,对身体也是有很多好处的. 平时我们自己去买的时候没有多注意,一般都是选大的好看的买,但是回家又来做菜, ...

俗话说"莲藕一身宝,秋藕最养人."秋天的鲜藕最好吃了,多吃秋藕,据说比燕窝还补! 它清脆爽口.味道甘甜,既可以直接食用,也可以炒食和炖汤,做法很多样,很受大家的欢迎. 下面我们一起 ...

对幼儿园来说,幼儿的身体健康是最重要的,只有身体健康才能更好地学习和玩耍.但目前有些幼儿园对食品安全还不够重视,会忽略食物的安全和可靠性,同时,还存在对食品教育的忽视.食品安全制度的不完善等问题,为了 ...

人类的发展是需要通过食物来维持我们的生命的,所以说某一些植物或者动物,对我们来说就可以当做食材,这一点研究的是特别透彻的.古人已经在几千年当中给我们总结了很多植物或者动物可以食用,特别是在中国,我们国 ...

传统川卤的重点在卤水,味道也在卤水,我们一般情况下都不会去腌制食材,靠三分卤七分泡的原理方可做到原汁原味,只要卤水够浓,食材只需要在卤水里面大概卤熟到7成,再关火,利用余温泡足2小时以上,自然而然,味 ...

青椒和其他菜搭配在一起炒出来整体会更有味,是厨房炒菜中不能缺少的一种.可以开胃给人们带来食欲,今天为大家介绍一道炒菜叫作青椒炒千张,无论是从色泽上看起来,还是入口尝起来都非常诱人,可以毫不夸张的说,青 ...

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赵军,黑龙江五常市稻谷乐园水稻种植农民合作社社长,是这个合作社名副其实的业务牵头人和对外宣传代言人. 一个山区年轻农人,也曾经有离开农村,奔向大城市的梦想,由于家中世代种稻花香,对东北稻米特性十分熟悉 ...

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