在家炖酸菜时！千万不要连骨头带肉一起炖，那样就真的错了！ / 开普饭

冬天是吃大白菜的季节.参加了朋友群的团购,以很低的价格买回来一堆大白菜.于是先做了两大瓶老爷特别喜欢的韩国辣白菜(简化版的,做法附在后面:) 然后看见文学城美食群的厨友'阿芳美食'分享的一个酸菜方子看 ...

汤,对于广东人来说是不可或缺的,"宁可食无菜,不可食无汤". 鸡汤是一种非常补的汤品,吃法也是很多,比如,山药枸杞鸡汤.松茸鸡汤.虫草花鸡汤.山药莲藕鸡汤.花胶炖鸡汤.黄花菜板栗煲 ...

导语:炖鸡汤时,焯水还是直接炖?教你正确做法,鸡汤无腥味,鲜味足鸡汤还是要原汁原味的好,想要炖出一锅好鸡汤,不仅要将鸡选择好,其中的小技巧也同样重要,炖鸡汤有人先焯水有人直接加水炖,但其实只有用了正 ...

炖鸡汤千万别直接焯水技巧一: 鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟.这样一方面可以去除鸡皮上的怪味和腥味,另一方面又可以让鸡肉变得更鲜嫩. 技巧二: 盆里倒入适量冷水,加盐搅拌均匀,用盐水把准备好的鸡 ...

鸡汤还是要原汁原味的好,想要炖出一锅好鸡汤,不仅要将鸡选择好,其中的小技巧也同样重要,炖鸡汤有人先焯水有人直接加水炖,但其实只有用了正确的方法做,鸡汤才会更加鲜美,且不会有腥味,下面我便会将炖鸡汤的正 ...

这些天,峨眉山是越发的冷了,山上都已经下过雪了,虽说是薄薄的一层,也给秋天的山景增添了别致的景色,和半山的红叶一交融,甚是仙境一般.天气一冷,食欲也大开,在这冷的天气里,来一碗热乎乎的鸡汤,别提多好了 ...

汤,对于广东人来说是不可或缺的,"宁可食无菜,不可食无汤". 鸡汤是一种非常补的汤品,吃法也是很多,比如,山药枸杞鸡汤.松茸鸡汤.虫草花鸡汤.山药莲藕鸡汤.花胶炖鸡汤.黄花菜板栗煲 ...

鸡汤是一种非常补的汤品,吃法也是很多,比如,山药枸杞鸡汤.松茸鸡汤.虫草花鸡汤.山药莲藕鸡汤.花胶炖鸡汤.黄花菜板栗煲鸡汤.椰子煲鸡汤-- 炖鸡汤,很多人选择直接下锅,往往炖出来的汤品会略带有腥味.而 ...

现在"二师兄"的肉辣么贵,于是很多人把目光转移到鸡肉身上. ............................................................ ...

大家平时工作都比较忙,所以在工作比较忙的时候,一般都是做一些简单的炒菜吃,而到了周末假期,就会做几道羹汤,滋补身体添加营养,在炖汤中比较常见的就是炖鸡汤. 很多家庭基本上都会炖鸡汤,鸡汤相对于猪肉汤, ...

在家炖酸菜时！千万不要连骨头带肉一起炖，那样就真的错了！