糍粑鱼
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这道“糍粑鱼”做了三天才上桌,干香辣口下酒又下饭!
"糍粑鱼"是一道具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜,是以鱼肉经过腌渍.晾干后煎烧而成的. 糍粑鱼口味咸辣.有一种独特的"香"气,有"闻则臭.吃则香&qu ...
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鱼块炒毛豆的做法
打开APP,查看视频做法>> 鱼块炒毛豆 7.4万点赞 · 421收藏 独家 · 4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.6万 打开APP收藏菜谱 毛豆和草鱼块都是我家餐桌经常出现 ...
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【山妹子美味佳肴】糍粑鱼
糍 粑 鱼图文/山妹子 编辑/山妹子9999 草鱼清洗去肠鳞,切块沥水椒盐均.葱姜蒜末干椒碎,料酒浇淋搅拌匀.保鲜袋装冰箱氲,腌足五日晾干分.油锅二面煎黄待,佐料酱油香醋混.添水鱼块糖 ...
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腊鱼(风干鱼、烟熏鱼)、糍粑鱼、火焙鱼的腌制及烹饪方法
湖南腊鱼的腌制方法 湖南腊鱼色泽金黄,具有肉质坚实.咸淡相宜.清香特殊.易于保藏等特点,为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品,每到冬季,许多家庭都有熏制腊鱼的习惯. 一.烟熏鱼 腌制方法一:熏制腊鱼一 ...
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这才是糍粑鱼的正确做法,鱼肉紧实,香辣入味,湖北人都爱吃
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美食推荐:糍粑鱼,油焖虾,蒜香排骨,鱼香肉丝无辣椒版的做法
油焖虾 食材:虾.生姜.生抽.老许老抽.料酒.白砂糖.蒸鱼豉油.盐.白砂糖 做法: 1.先将虾清洗干净,用剪刀剪掉虾须.虾尖,再用剪刀剪开虾背,取出虾线,这样剪开虾背,炒的时候更入味,虾用清水冲洗干净 ...
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香煎糍粑鱼,焦香四溢,好吃又过瘾,下饭佐酒哪能少的了它
一定会有人觉得"糍粑鱼"这名字好玩吧,就像我第一次听到它一样.之所以把鱼称作"糍粑",是因为这道鱼的烹制过程跟"炕糍粑"神似,而且煎出的鱼大 ...
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为什么湖北人做的糍粑鱼那么好吃?原来窍门在这里,2分钟学会
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香煎糍粑鱼
食材:糍粑鱼:青红椒:干尖椒:生姜:葱:豆瓣酱:剁椒酱:醋:糖:水: 做法: 1.草鱼去头,改刀成正方形大块,加盐,鸡精,胡椒,料酒,老抽,醋,生姜,大蒜,干尖椒,花椒,腌制4-6小时,然后滤出水分, ...
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武汉糍粑鱼
武汉糍粑鱼 材料 草鱼1条(约2斤) 花椒2汤匙(30克) 盐1茶匙(5克) 干红辣椒10根 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克) 大葱丝一小把 料酒1汤匙(15ml)炒制原料:酱 ...
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这个菜每个月单品销售额可达5万元,糍粑鱼,家常菜馆主打产品!
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