腊鱼(风干鱼、烟熏鱼)、糍粑鱼、火焙鱼的腌制及烹饪方法
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9道炖鱼的做法,冬日来一锅,吃完全身暖暖的!
`冬天里,吃一道炖鱼,别提多爽了可能饮食习惯的问题,北方吃炖鱼是再平常不过了 那么,炖鱼你都会做哪些呢一起来学习下吧铁锅炖鱼 鱼(鲈鱼.草鱼或鳜鱼都可)1整条(约1斤半).面饼:玉米面80g.中筋面粉 ...
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金不换三杯银鳕鱼、老干妈烟熏马哈鱼、薄荷椒麻棒棒鸡
金不换三杯银鳕鱼 食材&配料: 银鳕鱼400克. 金不换30克.干葱头50克.香葱10克.蒜5克.姜片5克.米醋5克.金兰酱油15克.香醋5克.香油.东古一品鲜10克 做法: 银鳕鱼切成小块, ...
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盐酥鸡 材料:鸡腿3个.食盐5克.葱5克.姜5克.生抽5克.黄酒5克.白胡椒粉3克.红薯淀粉5克.椒盐5克.白糖3克.植物油适量. 做法: 1.鸡腿2-3个或鸡胸肉2块. 2.鸡腿洗净后剔出骨头,切成 ...
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香煎澳带配蚕豆芥末酸奶油、低温鲅鱼配香草鸡胸、烟熏酱烤三文鱼
香煎澳带配蚕豆芥末酸奶油 食材&配料: 澳带4只.蚕豆100克.白洋葱20克.葱油30克.盐2克.鸡汁3克.青芥末2克 做法: 澳带加入盐.姜汁拌匀腌制入底味 蚕豆去皮后放入沸水中焯烫至成熟, ...
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[烟熏小羊肋排配法香土豆泥] 食材&配料: 羊肋排.土豆.芦笋.蔬菜汁.黑胡椒粉.豆腐乳.法香碎.蚝油.盐.鸡蛋.排骨酱.迷迭香 做法: 羊肋排用蔬菜汁(胡萝卜.西芹.洋葱.香菜.生姜.黑胡椒 ...
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[手工毛尖烟熏桂鱼] 食材&配料: 桂花鱼0.8公斤.毛尖100克.小米100克.白糖200克.葱50克.姜50克.自制料盐120克 做法: 桂花鱼一开为二去头去尾备用,腌制12个小时入味 用 ...