青山学家常菜品28款，吃不够的味道，简单好做又下饭，一起做美食吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

粉蒸鱼头原料:鱼头10个.水发粉丝150克.五香米粉60克.自制辣椒酱.姜末.葱花.盐.酱油.米酒.胡椒粉.味精.色拉油各适量.开胃小菜若干. 制法:1.将鱼头分别用刀剖开成两片治净,纳盆加辣椒酱. ...

酸菜炒肉 1.将蛏肉洗干净 2.葱切片 3.姜切丝 4.酸菜洗净切碎 5.锅中加一些油放入葱煸香 6.放入酸菜爆炒几分钟 7.然后放入一些糖 8.再加入蛏肉,和一点点的水,炒至蛏肉断生凉拌猪心 1. ...

香辣煎鳕鱼原料:银鳕鱼500克,刀口辣椒15克,干青花椒10克,姜米.蒜米.葱花各少许.豆瓣酱.盐.料酒.酱油.白糖.味精.鲜汤.藤椒油.色拉油各适量. 做法: 1.银鳕鱼治净后,切成大片,鱼片抖少 ...

海苔蔬菜吐司卷用料:低脂沙拉酱少许.自制手工土司3片.海苔一大张(自行裁剪).肉松少许.白芝麻点缀少许: 做法 1.自制港式土司(提前一天晚上自制): 2.准备材料: 3.海苔切段备用: 4.土司去 ...

手撕蒜薹 1.成品图 2.蒜薹洗净. 3.准备好小米椒,姜蒜切粒. 4.锅里烧开水,放蒜薹焯一两分钟,有点发软即可. 5.焯完水立即过凉水. 6.控干水后,从中间把蒜薹撕开,一根蒜薹可以分成四条,细点 ...

红枣糯米(心太软) 准备食材:红枣适量,糯米适量,冰糖少许. 做法步骤: 1.红枣用水泡到皱纹减轻,剖开红枣,底部相连,取出枣核,糯米粉用开水和成花絮,揉成较软的面团,带一次性手套,将糯米团搓圆搓长, ...

家常红烧鱼材料:鲜鱼1条,姜大半个或1个,葱1小把,蒜4瓣,花椒5颗左右,糖1小勺,醋2勺,盐1小勺,料酒2勺,酱油2勺,辣椒1到2个; 做法 1.鱼洗干净晾干表皮水分,两面稍微横切几刀,撒匀少许盐 ...

农家土鸡主料:净跑山鸡600克,香菇200克.葱段50克,大蒜50克,青红佳人椒100克,葱丝适量.黄豆酱.美极鲜酱油.盐.味精.鸡精.生菜油各适量制法:1.把净跑山鸡斩成块待用.另把泡发好的 ...

奶白鱼片食材:新鲜鲈鱼一条,料酒,生抽,胡椒粉,花椒油,淀粉,食盐,鸡蛋,葱花,姜,开水. 做法: 1.鲈鱼洗净后吧鱼肉片下来,斜刀切成鱼片,下入适量的料酒,生抽,胡椒粉,食盐,鸡蛋清,淀粉搅拌均匀 ...

青山学家常菜品28款，吃不够的味道，简单好做又下饭，一起做美食吧