下不下饭，只有做了才知道，值得推荐的几道菜

酸菜素肉粉儿

材 料：

大豆蛋白素肉条20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9各、香菜10克、酱油1大勺、盐适量

步骤：

1、素肉条提前泡好挤干水分，裹上淀粉。

2、锅里热油爆香干辣椒。

3、素肉丝入锅翻炒变成略黄。

4、酸菜丝倒入锅中继续大火炒。

5、加入酱油，放入盐。

6、倒入清水煮开，放入泡好的粉丝。

7、收汁后放入香菜梗起锅即可。

爆炒牛肉丝

材料准备：牛肉、青椒、红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐

1、选用辣椒，记得选择螺旋椒，牛肉丝要辣辣的才够味，选辣椒很重要。

2、切牛肉记得切成丝状，这样容易爆香

3、将牛肉丝倒入油锅中翻炒，加入少许盐，可加入几颗花椒，后盛起备用。

4、将切好的青椒和红椒爆炒（记得切成丝），放入盐

5、将备用的牛肉丝倒入辣椒中翻炒，倒入生姜蒜、少许老抽调色。

6、一道香喷喷的爆炒牛肉丝就完成了！

清蒸双蛤肉

白蛤蜊肉适合蒸蛋，煮汤，花蛤蜊肉更嫩鲜甜，适合炒制。两种鲜度不同蛤蜊肉加上韭菜提鲜，味道更多层。

原材料：

主料：花蛤250克，白蛤蜊250克，夹心猪肉200克

辅料：韭菜1小把，生姜1小块，鸡汤100克，盐适量，生抽、冰糖粉、料酒、麻油个1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

做法：

1、肉馅剁好备用。

2、花蛤、白蛤清洗后，开水下锅，煮至开口取肉，把花蛤肉切碎，韭菜一半切碎，生姜切碎备用。（注意白蛤肉不要切碎）

3、猪肉馅、花蛤肉碎、韭菜碎、料酒、冰糖粉、白胡椒粉、生抽、麻油、盐搅拌均匀。

4、再次仔细清洁蛤蜊壳，把调好的馅装进蛤蜊壳里，蒸锅上汽后，蒸7-8分钟取出。

5、装盘，剩余韭菜切段铺盘底，蒸好的花蛤摆在其上，然后将准备好的白蛤肉放在花蛤肉馅上，最后浇热鸡汤和蒸出的混合汁，即成。