甜甜糯糯的米酒圆子汤，天冷喝上一碗，滋润香甜，暖身又暖胃

色彩鲜艳的食物往往特别能吸引人，巧用缤纷的水果和气味芳香的米酒做一道甜汤，既能促进食欲，又能养颜美容。

米酒水果圆子汤

准备材料

水磨糯米粉 180 克，猕猴桃 50 克，火龙果 50 克，杧果 1 个 （约 50 克），糖桂花 1 汤匙，米酒  50 毫升，细砂糖 20 克

开始制作：

1. 将水磨糯米粉中少量多次加入清水，揉成团。

2. 搓成细长条，切成小剂子，将一个个小剂子搓成圆球状，直径大约 1 厘米。

3. 各种水果取果肉，切成 1.5 厘米见方的小粒。

4. 锅中加水，加入米酒大火煮开。

5. 水开后调成中小火，加入糯米圆子煮约 2 分钟，待圆子浮起来即熟。

6. 加入细砂糖，用汤勺搅拌至溶化。

7. 加入各种水果粒搅匀，撒上糖桂花即可。

小贴士

1. 应选用质地更细腻洁白的水磨糯米粉来搓汤圆， 如果买不到， 可以买现成的小汤圆。

2. 水果可以换成其他自己喜欢的种类，如黄桃、西瓜、奇异果、哈密瓜、 苹 果等。

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选自《汤汤水水好养人》一书，版权所有。

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