一粒皂角米的增值之旅：从一文不值到产值4亿

皂角精手工加工

  皂角米，又名皂角精，它还有个浪漫名字——雪莲子。由于其食用价值和营养价值，近年来娇俏地行走在养颜界，尤以织金皂角米知名度为高。

  而在过去，山上野生的皂角树，织金人只用皂荚来洗头，皂角米、皂角刺则被扔掉。如今不仅织金种皂角，外地皂角也千山万水来到织金，在织金皂角产业链上来一场增值之旅。

猫场镇5000亩皂角种植基地

  仲春时节，风和日丽，记者驱车来到织金县猫场镇——这是皂角米最初落脚之地，也是目前全国最大的皂角米加工集散地。

  在新建的皂角产业园区，工人们正在流水线上娴熟地把皂角米和桃胶、雪燕包装成盒，变为俏卖市场的“养颜三宝”。

织金县猫场皂角精加工车间

  “这粒皂角米来得很远，来自东北、河北、山东等地。”织金县皂角产业商会会长谢伟轻轻捏住一粒加工过的晶莹剔透的皂角米，告诉记者，从这里出发，这粒皂角米将去到北京、上海、广东以及东南亚国家，甚至更远的远方。

  一粒小小皂角米，如何在西南一隅的猫场小镇崭露头角？

织金县猫场皂角精加工现场

  织金县政协副主席、猫场镇党委书记李劲松向记者讲述小小皂角米落户猫场、走出猫场的故事。

  那是1988年，猫场镇川硐村人李祥带着本地天麻、杜仲等特产到昆明售卖。在那里，他发现了一个“新大陆”：加工过的皂角米很受沿海一带商人青睐，且价格昂贵。

  “我们老家也有很多皂角树，皂荚用来洗头，皂角米却丢掉了，好可惜。”李祥念叨。

织金皂角高枝满挂（陈忠勇 摄）

  回到猫场后，李祥收购了200多斤皂角籽，加工去皮后，拜托昆明的朋友向台湾、福建、广东商人推销，被抢购一空，这让李祥很是兴奋。

  于是李祥着手扩大加工规模，越来越多的猫场人跟着李祥一起加工皂角米，全国各地的皂角米收购商闻讯而来。  买家涌来，带来了大市场。“随着皂角米加工市场越来越大，本地皂角米原材供不应求，大家纷纷从东北、河北、山东等地购进原材料。”谢伟介绍。

  “猫场皂角米产业的特点是'两头在外’：从外面购进原材料，粗加工后再销售到外面。”织金县农业农村局副局长罗廷勇说。

  “为什么不健全产业链，打造从种植、粗加工、精加工，再到形成自己品牌，占领市场的产业体系，从而把更多效益留在织金，装进群众腰包？”这样的思考，让织金决策层做出大胆决策：把皂角作为该县主导产业发展。

织金县猫场皂角种植基地（陈忠勇 摄）

  “2017年，织金县制定了'5311’种植业发展规划，其中，5就是种植皂角50万亩。”罗廷勇说。

  用了3年时间，织金县种下皂角树52.07万亩。织金，一下成为全国最大皂角种植基地。

  “皂角树种下后3年至5年见效，7年至10年丰产，丰产后一亩皂角树产刺、产荚总产值1万元以上。”罗廷勇说，但要把更多的效益留在织金，还得在深加工上做文章，提升皂角“身价”。

全国工商联援建织金县猫场镇大寨产业园皂角精加工车间项目（熊烽 摄）

  多年来，猫场皂角米加工主要以家庭作坊为主，人工去皮，这带动了猫场镇上万人灵活就业增收。

  不占农时，不分男女老少，茶余饭后，全凭手上功夫，不经意间，一家人的油盐酱醋有了着落。

  然而这种原始的加工方式，效率不高。要做大产业规模，做强产业集群，培育市场品牌，全面提升皂角产业化发展水平，建立规范化、现代化的加工体系刻不容缓。

  2019年9月，“织金皂角精”入选国家“地理标志农产品”，一下增加了织金做大做强皂角产业的底气。

  2020年，由全国工商联帮扶资金500万元，总投资613.55万元、占地25亩的织金皂角产业园建成投产。人工加机械，一下提升了加工效率。

全国工商联援建织金县猫场镇大寨产业园皂角精加工车间（熊烽 摄）

  在各级党委政府帮扶下，猫场镇迅速建成100多家加工厂，一年要购进皂角籽4000余吨，加工销售皂角米1600余吨，产值超过4亿元。

  “围绕新型城镇化发展，织金计划将猫场打造成一个集研发中心、精深加工、电子商务中心、产品展示中心等于一体的特色'皂角小镇’，目前正在规划设计。”李劲松说。

全国工商联援建织金县猫场镇大寨产业园皂角精加工车间产品展示（陈忠勇 摄）

  产业园大厅摆放着产品展示台，从皂荚、皂角米、皂角刺到皂角洗发液、养颜三宝，李劲松兴奋地介绍：“在这里，我们将投入研发皂角精、皂角刺系列药用产品，皂角粉、皂角口服液等保健用品，以及皂角洗涤用品等多元化系列产品，进一步提升皂角产业附加值。”

皂角精成品

皂角系列成品包装上市

  如今，织金皂角产业一二三产融合发展的产业体系正在形成，一粒小小皂角米，从黄土地出发，在猫场镇通过初加工、精加工，成为强身健体、美容养颜的时尚产品，走出大山，身价倍增。

  一粒小小皂角米，鼓起了织金农业现代化疾行的风帆。