作者：广东省药学会广州医科大学附属第一医院陆佩玲

秋季孩子厌食让家长们头疼，不妨让孩子吃点酸。秋季主收，万物的阳气逐渐敛藏，使身体能积蓄能量。《素问·脏气法时论》说：“肺主秋、肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。指的是，酸味食物有助于肺气肃降，收敛肺气，加强滋阴潜阳的作用，使阴阳的过渡顺利、平和。

秋季吃点酸，生津养肝敛阳气！

吃酸可生津

吃酸可养肝

吃酸收敛阳气

秋季要吃酸，怎么吃？

家长可以给孩子吃点酸味的水果，如山楂、葡萄、番茄、柚子，都有生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。

1、不妨给孩子吃点醋

醋，味酸、甘，性平，入肝，能行气活血。醋除含主要成分醋酸外，还含有帮助人们解除疲劳的柠檬酸、谷氨酸等多种有益成分。市场上醋的种类很多，如米醋、老陈醋、香醋、白醋、柿子醋、水果醋、姜汁醋等。陈醋和米醋是比较适合孩子的，家长可以在膳食中加点陈醋或米醋，能去腥解腻，增加食物鲜味。

2、孩子上火时，用乌梅冰糖饮

秋天燥气当令，孩子容易出现嘴唇红、喉咙红、口干舌燥、口舌生疮、低热等“上火”的症状。这时孩子上的是“虚火”，可以给孩子喝一杯乌梅冰糖饮，每天一杯，连续喝2~3天，缓解热气的症状。

乌梅性温，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，能润肺止咳，涩肠止泻，生津止渴；冰糖性凉，味甘，归脾、肺经，能补中益气，和胃润肺。平时也可以每周喝1次，用作日常保健。

材料：乌梅6~12g，冰糖15g。

做法：先将乌梅首次，然后放入锅中加水适量煎煮，煮沸后10分钟，再加入冰糖煮20分钟，再加入冰糖煮20分钟，糖化后，即可。

3、孩子喉咙不舒服时，喝橄榄酸梅汤

秋燥侵犯人体，呼吸道的反应是最为明显的。肺主管呼吸系统，但孩子天生肺常不足，娇嫩的肺脏最易受到燥邪的伤害，所以在秋季，孩子经常会出现呼吸道的疾病。

橄榄，性凉，味甘、酸、涩，归肺、胃经，能清肺利咽，开胃生津，清热解毒，对咽喉肿痛有一定的功效。果汁风味独特、营养丰富，除了含有氨基酸和微量元素外，其维生素C和维生素E的含量非常高。孩子干咳无痰、喉咙干痒、喉咙红肿或者有异物感时，可以饭后喝一碗。橄榄酸梅汤，清咽润燥、生津止渴。

材料：橄榄60克，酸梅10克，白糖适量。

做法：橄榄带核稍捣烂后和酸梅一起加水约3碗，煎煮成1碗后，去渣加白糖适量调味饮用即可。

药师温磬提醒

1、孩子不宜空腹喝醋。空腹时喝醋会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。宜在餐与餐之间或者是饭后一小时再喝醋．这样就不刺激肠胃，而且还会帮助消化。

2、一次吃醋不宜太多，一般孩子每天可食用10g为宜。

3、注意孩子吃完酸后要刷牙，尽量避免晚上吃。

审稿专家：广东省药学会广州医科大学附属第一医院魏理

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