法国长棍面包（绿皮书p292） / 开普饭

这段时间喜欢上口袋面食了,先是空心糖火烧,又做了一个口袋面包.口袋面包又叫皮塔饼(Pita),皮塔饼是中东地区常见的扁面包,经过高温烘烤5~10分钟就让面包鼓成大包,无须完全上色,切开后可以在中空部分 ...

相信很多人都吃过法棍三明治, 烘香的法棍面包夹上大分量的肉类.蔬菜和酱料, 看似随意的街头小吃, 却是越南旅行的必吃美味. 法棍虽然很硬,但真的是越嚼越香, 今天给大家分享的是在黑面包的法式面包面团 ...

外皮酥脆,颜色漂亮,里面柔软而有嚼劲,加上一点点黄油...这味道,简直了 !!真的很哇噻~~ .它将小麦的香气发挥的淋漓尽致,烤的时候屋里就已经香气四溢了,这些香气来源于两次长时间的低温发酵. 面包采 ...

这款法式长棍面包因其长而冷的面糊而特别芳香,里面是多汁的.大孔的.芳香的面包屑,整个过程看上去需要很多的时间,但实际上并没有涉及很多工作.因为发酵是由面团自己完成的,所以味道很好.我非常喜欢这个法式长 ...

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本文由 TVB剧透君编辑部轩逸君作者原创/转载请注明早年凭人气剧集<城寨英雄>爆红的TVB男星李嘉,去年又在张卫健主演的剧集<大帅哥>中扮演冬来一角人气急升.虽然剧接剧 ...

肖旭家乡有句俗话:长棍不如"短石头".意思是说,棍棒再长也不如石块儿灵活,石块儿所击之远,任何棍棒所不及. 对这一道理,我曾坚信不疑,可从读了一个故事以后就动摇了.故事说,一个乞 ...

长线长保面包工艺工程:杜德春

本文分以下几个部分: 1. 棍的分类和握法 2. 棍法通用要诀 3. 短棍练法 4. 长棍练法张胜利鞭杆拳照 3.短棍(鞭杆)练法短棍的优点: 一.易随时随地可就地取材. 二.不属于凶器,无人管制 ...

法国长棍面包（绿皮书p292）