畅销招牌菜，顾客满意的菜 / 开普饭

冬天到了,天气寒冷,身体需要更多的能量来御寒,所以很多朋友都说,这段时间总想吃东西,消化也特别快,一吃完马上又饿起来了! 别担心,这些都是正常现象,要想控制食欲不长肉,建议大家多吃些蛋白质含量高的食物 ...

一.[菠萝焖排骨] 用水果入菜,古已有之,菠萝是夏季时令水果,水嫩香甜,和排骨焖炒在一起,酸甜开胃,很是解馋还不油腻. 1.排骨浸泡在冷水中20分钟,冲洗干净去除排骨中的血水. 2.排骨放置在大碗中, ...

在我们的生活中,关于食物的禁忌实在是太多了,这个和那个不可以搭配,那个和这个吃有毒什么的,我们必须要小心注意了才能吃好,吃健康.我们这个专题讲的是蟹味菇,有人会问蟹味菇不能和什么同吃呢?所以我们赶紧去 ...

番茄豆腐 -材料- 番茄1个.北豆腐1块淀粉.辣椒适量植物油.盐适量 -做法- 1. 豆腐切块,沾淀粉水,能挂一层表面就行,不要很厚: 2. 平底锅,煎.热锅热油,中火,大约30s我就翻面,然 ...

青椒美蛙原料: 饲养美蛙1000克.青小米椒节80克.泡子姜丁10克.泡青菜碎10克.大蒜颗10克.料酒1勺.糖5克.干花椒.盐.本地猪油.菜籽油各适量制作: 1.美蛙治净切块,纳盆加盐稍腌,待用 ...

油浸黄沙原料: 黄沙鱼800 克豆芽100 克芹菜节100克豆瓣40克胡椒5克刀口辣椒面80 克泡小米椒末300 克泡姜米300 克蒜米100 克青花椒20 克红苕淀粉30 克葱花.盐.鸡精.味精. ...

啤酒卤鱼制作: 1.把草鱼宰杀治净后,先在背部剞上花刀,再下到烧至七成热的油锅里炸至皮酥肉熟.捞出来沥油后,再将其放到加有啤酒的川式辣卤水锅里,卤至入味便捞出来放盘里. 2.锅里放少许色拉油先烧热, ...

豆腐衣肉丸煲原料: 猪前夹肉300克,嫩豆腐100克,豆腐衣结50克,菜心适量,盐,鸡粉,白糖,香油,胡椒粉,高汤. 制作: 1.将猪前夹肉剁成肉馅,加嫩豆腐.盐.鸡粉.白糖.香油拌匀,摔打上劲,制 ...

秋葵焗虾仁原料: 制法: 1.鲜虾逐个取虾仁,入碗码味备用.把百里香和迷迭香剁成碎末. 2.用花形插刀将秋葵.山药.芦笋切成花形块后,入锅汆水备用. 3.把平底不粘锅放火上,加少许葱油烧热,放鲜虾仁 ...

与其说重口味是一种美食,倒不如说它已经成为一种生活方式--现代人的某种"受虐倾向",表现为对痛感的追求.重口味的流行,似乎不止在扼杀我们的味蕾,还在将我们推向追求感官刺激的深渊. ...

冷吃牛肉牛腱子肉卤熟.浸炸,再用怪味汁浸泡入味,上桌裹上一层红甜椒粉,仿佛穿上"红衣",成品极具档次和创意. 制作: 1.牛腱子肉20斤剔去表面的白色筋膜,改刀成大块(约500克 ...

"色恶,不食",现在人追求食物的色.香.味.形,首位即色.可见,古今之人都十分讲究肴馔的色.色彩是菜品给人的第一直观展现,颜色好的菜品往往更能吸引食客的注意力,诱发食欲.这里向大家 ...

石锅生烹牛蛙原料: 牛蛙500克.香芹段100克.芋艿仔100克.干辣椒10克.青花椒10克调料: 腌料<鸡精10克,鲜露15克,蒸鲜豉油15克,辣鲜露40克,家乐香辣裹粉20克> 生 ...

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