大闸蟹5做法，蒸与煮哪种好吃？ / 开普饭

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料:大闸蟹6只.莲藕2节.大葱1根.香菜3颗.干辣椒适量.花椒适量.姜1块.油20毫升.老抽1勺.生抽2勺.盐1小勺.白糖1小勺.料酒1勺 .水300毫升. ...

品茶.分饼.吃蟹, 中秋三大食俗. 每年中秋,正是螃蟹生长最好的季节.这个时期的螃蟹最鲜美,肉厚肥嫩,味美色香.金灿灿的蟹黄,雪白细嫩的肉质,蟹肉鲜甜,膏似凝脂. 说起螃蟹,大家都吃过,但懂吃的人却很 ...

香辣鱼酥小创意:此菜在炸收技法基础上,改成炸后再炒制成菜,口味酸甜带辣. 制作: 1.把草鱼宰杀治净,取鱼肉去皮后切成厚片,纳盆加姜葱腌入味. 2.炒锅放色拉油,烧至七成热,下入鱼片炸至金黄酥脆,倒 ...

和大学同学聊了会,两人的话题突然转到了食堂. 说到吃的可停不下来了,我们好想念食堂的"狮子头",一大口全是料,特别满足~ 想自己在家也做一道,倒不是难--而是狮子头的配料可太多了, ...

煮西米看似简单,但其实是有许多技巧要掌握的,否则你可能会煮不熟,或者糊锅,或煮成一锅粥.此外,西米还可以分为大西米和小西米,两者在煮法也有很大的区别.现将两种西米的正确煮法介绍如下,供朋友们作为参考. ...

相信大家都喜欢吃肉,尤其是排骨,但是排骨的做法有很多,你是不是只会那几种呢?今天就教大家怎么做排骨,7种做法,满足你的食欲! [1.广式豆鼓蒸排骨] 食材:排骨,豆豉,蒜蓉,姜,白糖,花生油,红薯淀粉 ...

清蒸大闸蟹"秋风起,蟹脚痒",又到吃蟹好时节,阳澄湖大闸蟹自然是食蟹首选. 除了传统的蒸法,清水煮是将蟹的甘甜.鲜美.油润发挥到淋漓尽致的第二选择. 冷水下锅,黄酒2匙,盐和生姜伴 ...

水煮鱼原料:鲤鱼.花椒面.花椒.辣椒面.辣椒.糖.盐.味精.豆芽.色拉油做法: 1.鲤鱼切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出 ...

不会操作的,请看看从这位置向上滑动能看全文想吃包子不用买了,教你一种秘制做法,不用蒸不用煮,8分钟就出锅!说起[包子],这种面食的独特吃法,先将面团发酵,再包上肉馅上锅蒸熟,做出来的包子外 ...

因为前些时候比较忙碌,所以经常早上起来不给孩子做饭,就带着出去吃,没想到早上大部分地方卖的早餐都是油条,豆腐脑,所以索性我们买了一些油条还有小菜,没想到孩子非常爱吃这个油条,所以在我闲下来的时候,就想 ...

一.香菇蒸肉饼用料瘦肉100g.香菇2朵.油适量.盐适量.酱油适量.白糖适量.生粉适量.姜末适量.蒜末适量.葱花适量. 做法 1.香菇提前泡发: 2.泡发好的香菇切碎备用: 3.瘦肉先切小块,然后 ...

大闸蟹5做法，蒸与煮哪种好吃？