“川菜”可别砸了 --《川菜杂谈》│ 书海遨游 No.17101 / 开普饭

每道菜的精髓在于口味,而作者只是写出了菜的做法,而没有写出口味,中国菜讲色香味俱全,人们在色香的基础上追求味道. 比方说川菜里鱼香肉丝,酸辣回甜,而菜的做法火候,不一样,料放的一样,做出的味道就不一 ...

大家都知道,炖煮.焖烧,酱卤都是耗时间的功夫菜.想要做好这类美食,是需要倾注心血与时间才能做出来的. 今天我要说的这道烧鸡,就是这样一种需要足够耐心的菜式,所以要做好这道菜,先确定自己有充足的时间,要 ...

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唐静宜每年暑假,上海都会有一片书的海洋,那就是一年一度的上海书展.上海书展,举办于上海展览中心(延安中路1000号),从2003年开始到现在,已经有15年历史了.每年的书展都为读者精心准备了15万余 ...

文学家园诗词美刊榜上诗家诗家简介赵永衡,男,退休教师,中文专业,江苏淮安人.自幼爱好古诗词,近四年在各级纸质刊物中发表古诗词800多首.九州诗词文学社会员.长江武汉诗社总社会员.省楹联协 ...

冥想就是连"冥想"都不要想 --<心灵日记> 推荐程度:** (随性而发的随笔日记集) 克爷爷是一个让我既爱又恨的人,他遣散一个把他当作"神"的宗教 ...

书海遨游 No.999 这就是命 --<边城> 推荐程度:*** (叙事文字功力了得) 这是沈从文的代表作,八十多年前的作品.讲述了一个湘西的爱情故事.说实话,全书看下来不是很有感触,也 ...

书海遨游 No.999 书链接了彼此,这个世界没有孤独 --<岛上书店> 推荐程度:**** (顶级畅销书里面值得看的) 作为爱看杂书的人,貌似不翻翻这本书好像说不过去.无论是网上还是实 ...

书海遨游 No.999 没理由要去讨好全世界 --<姑娘,你不必讨好全世界> 推荐程度:*** (也许看的人不多,但懂的人都会喜欢) 书海茫茫,能够碰见一本书都是种缘分.坦率的说,在堆成 ...

书海遨游 No.999 目送自己这一生 --<目送> 推荐程度:**** (龙应台的文字加上她的人生之旅) 书名,是个很有意思的东西.很多书名都是在作者完稿之前,最后一分钟才确定下来的. ...

书海遨游 No.999 赢在折叠,也迷茫在折叠 --<北京折叠> 推荐程度:*** (人家得大奖了,就那么二万字,至少要看热闹吧) 一般二十万字的书,我会写个什么千把字的读后感.这本书怎 ...

书海遨游 No.999 计划.纠偏.总结 --<微时间管理术> 推荐程度:** (类似的书太多以至于疲倦了) 时间管理以及延展的工作管理.精力管理等等有关的书籍实在太多了,看过的也有快 ...

“川菜”可别砸了 --《川菜杂谈》│ 书海遨游 No.17101