【2021年1月25日 NHK新闻精选】| 日本的“名古屋土鸡”、八丁味噌”又要出名啦!

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“名古屋なごやめし”が宇う宙ちゅう食しょくに認にん証しょう

春はるから国こく際さい宇う宙ちゅうステーションへ

“名古屋美食”已被认证为太空食物 春季起将被运往国际空间站

文本

「名古屋なごやコーチン」や「八丁はっちょうみそ」などいわゆる名な古ご屋やめしの食しょく材ざいを使つかった料りょう理りが、宇う宙ちゅう食しょくに認にん証しょうされ、実じっ際さいに宇う宙ちゅうで提てい供きょうされる見み通とおしだということです。

 

由诸如“名古屋土鸡”和“八丁味噌”等所谓的名古屋美食食材烹调而成的料理，已经被认证为太空食物，预计将在太空中实际提供给宇航员。

宇う宙ちゅう食しょくに認にん証しょうされたのは名な古ご屋や市しの和わ食しょくチェーン、サガミホールディングスが静しず岡おか県けんの食しょく品ひんメーカーや神か奈な川がわ県けんの大だい学がくと共きょう同どうで開かい発はつした新あらたな料りょう理りです。

被认证为太空食物的是名古屋市的和食餐饮连锁企业Sagami Holdings与静冈县的一家食品制造商以及神奈川县的一所大学共同研发的一种新料理。

 

地じ鶏どりの「名な古ご屋やコーチン」などの食しょく材ざいを愛あい知ち県けん特とく産さんの「八はっ丁ちょうみそ」で煮込にこんだもので、今月こんげつ、JAXA＝宇う宙ちゅう航こう空くう研けん究きゅう開かい発はつ機き構こうから認にん証しょうされました。

该料理使用了爱知县特产“八丁味噌”炖煮诸如土鸡"名古屋土鸡"等食材，于本月获得了日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）的认证。

常じょう温おんでもおいしく食たべられるよう味あじの濃こさなどが調ちょう整せいされているほか、一いっ般ぱん的てきな宇う宙ちゅう食しょくは流りゅう動どう食しょくが多おおいことから、歯は応ごたえを感かんじられるように煮にる時間じかんなども工夫くふうされているということです。

该料理除了调整口味的浓度以使其即使在常温下也可以美味地食用之外，由于一般的太空食物大多数都是流质食物，因此也在其炖煮时间上下了一番功夫以使其具有耐嚼性。

 

この宇う宙ちゅう食しょくはことしの春はるごろから国こく際さい宇う宙ちゅうステーションに長ちょう期き滞たい在ざいする予よ定ていの宇う宙ちゅう飛ひ行こう士し、星ほし出で彰あき彦ひこさんに提てい供きょうされる見み通とおしだということです。

这种太空食物将提供给计划从今年春季开始在国际空间站长期停留宇航员星出彰彦。

注：

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本期题材选自NHK 1月22日晨间新闻 ，非最新消息。