11款烧腊秘制酱汁 / 开普饭

不变色的蒜蓉蒸茄子用料茄子个蒜瓣糖克油克生抽勺盐克葱花不变色的蒜蓉蒸茄子的做法准备材料茄子切条蒜头切碎茄子用水泡着,加入白醋,大概2勺 15分钟后,捞出,再冲洗一下.码好碟子上,准备好蒜 ...

酒斗碗 193篇原创内容公众号在长江流域以南,烧腊是名副其实的无冕之王.其种类之多,销量之广,以至每家的门道总结起来大约会有<新华字典>那么厚.说起制作烧腊,粤.港一带可谓高手云集. ...

腌料叉烧酱用途:叉烧酱是增鲜加味的调味品,酱香浓郁,蒜香宜人,香甜鲜美,风味独特.可用于点醮.拌面.就饭,亦可用于烹饪.炒菜.烧烤等,尤其适用于腌制叉烧肉.故曰叉烧酱;也可腌制排骨.鸡翅等,烹 ...

烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系.它包括烧鹅.乳鸽.乳猪.叉烧以及一些卤水菜式.烧腊其实分为"烧"和"腊"两种,但是现在人们总是将"烧腊 ...

醉蟹酱汁分享:雷剑明口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500 ...

醉蟹酱汁口味:酸辣.芥末味特点: 我在传统醉蟹酱汁的基础上加入青芥辣,成品味道更适合年轻人口味. 用料: 酿造米醋1千克,白糖1.5千克,多味辣酱.蚝油.老抽.生抽.泰国鱼露各500克,干辣椒碎1 ...

烤鱼香辣酱配方及流程:净锅上火倒入色拉油400克,温度烧至5成热时放入姜末30克,蒜末30克炒香.然后在放入郫县豆瓣酱150克,糍粑辣椒300克,小火慢炒至豆瓣酱炒干出香气扑鼻时,在下入香辣酱400克 ...

今天来讲一下烧烤酱汁中,拿好笔记,做好记录,开始今天的学习: 一:秘制烤鱼酱 1详细配方:植物油1斤,十三香1斤,牛油70克,猪油70克,蒜蓉辣酱50克,小葱17克,姜17克,洋葱17克,白蔻3克,香 ...

配方一:鸡肉压锅酱配方二:猪蹄压锅酱配方三:排骨压锅酱配方四:豆腐压锅酱

11款烧腊秘制酱汁